Főzés - Ételkészítés

A burgonyapüré végül is nem jelenthet problémát az elkészítésében, mindenki azt fogja mondani. Ez az étel valójában nem tartozik a legigényesebb receptek közé. Nos, ha igazán ízletes pürét akarunk fogyasztani, inkább kövessük a tapasztaltak tanácsát.

főtt burgonyát

Először is vegyünk lisztfajtájú burgonyát, a saláta rózsák megnehezítik a kompakt finom cefrává alakítás folyamatát. A lehető legkisebb vízmennyiségben kell forralni őket, amelyet aztán felhasználunk a koncentrált tápanyagtartalmú leves vagy szósz elkészítéséhez.

Egy garantált recept:

  • A hámozott és negyedelt burgonyát öntsük meleg vízzel, hagyjuk forrni, majd további 20 percig főzzük közepes hőmérsékleten.
  • Vágjon egy hagymát tésztára, és olvasztott vajban pirítsa barnára.
  • A főtt burgonyát lecsepegtetjük, és egy percnyi párolgás után leöntjük.
  • Öntsünk forró tejet (¾ kilogramm 200 ml-re), egy kevés ürített vízzel és egy teáskanál sóval, és habverővel alaposan keverjük össze.
  • Végül adjunk hozzá egy kevés reszelt szerecsendiót és öntött sült hagymazsírt, és jól keverjük össze.
  • A pürét sült hagymával megszórva tálaljuk.

Megkóstolhatjuk a pürét is.

  • . fokhagyma (néhány megtisztított szegfűszeget főzünk a burgonyával együtt, amellyel kinyomkodjuk őket)
  • . édeskömény (főzni burgonyával is - 1 közepes hagyma 4 burgonyához)
  • . zeller (hámozott és szeletelt zellert főzünk burgonyával - a burgonyagumók számának körülbelül a fele)

SZÁLLÍTÁS:

Te sem szereted a hideg pürét? Ebben az esetben a főtt burgonyát még forrón kell feldolgozni. Egyéb összetevőket pedig nem közvetlenül a hűtőszekrényből adnak, hanem légkondicionáltak vagy túlmelegítettek (például tej). Használhatunk azonban egy trükköt, amelynek köszönhetően a burgonyapüré nem csak forró lesz, ahogy a köret is benne van, hanem szépen puha is. Az edényt, amelyben megvertük, nem a konyhapulton lévő tányérra helyezzük, hanem egy tűzhelyre, amely egy fazékra kerül, amelyben víz forral. Az edény tetejét gőzzel melegítve javul a burgonyapüré állaga.