Ha szeretnél egy édes ebédet vagy vacsorát, receptünk van a finom párolt zsemlére. Ez egy hagyományos szlovák étel, és ízlés szerint megtölthetjük a zsemlét.
Szükségünk van:
Értékelés: 4.5 az 5. Összesen 10 szavazat.
Kattintson a csillagokra a recept értékeléséhez.
Megközelítés
Tegyen lisztet, sót, cukrot, olajat a tálba (nem kell). Oldjuk fel az élesztőt 250 ml meleg vízben, és öntsük a lisztbe. Keverjen össze egy viszonylag vastag tésztát egy turmixgéppel. Tegyük a tésztát lisztezett deszkára (én rizses sima lisztet használtam, vagy MixB-t), osszuk el 8-9 részre, és készítsünk kis cipókat. A kezünkkel a palacsintára nyomjuk, megtöltözzük mákos töltelékkel vagy bármilyen lekvárral, és összekapcsoljuk a tésztát. Ha hozzánk tapad, liszttel segítünk magunkon. A zsemlét szilikon formába tesszük a muffinokhoz, vagy lazán egy szilikon formába a püspöki kenyérhez. Hagyja savanyulni, majd párolja 15-20 percig. Helyezze a formát egy sütőedénybe egy fém szőnyegre, hogy ne merüljön vízbe, és fedje le egy második sütőedénnyel. Pontosan illeszkednie kell ahhoz, hogy a gőz ne távozzon. Vagy használhatunk egy nagy fedeles edényt.
A zsemléket kivesszük a formából, csokoládéval letakarva, kakaóval és cukorral megszórva stb. Ha lekvárral vannak tele, megszórhatjuk őrölt mákkal és cukorral.
A tölteléket úgy állítsa elő, hogy az őrölt mákot és a cukrot egy tálba teszi, majd forrásban lévő vízzel párolja és hagyja egy ideig állni. Öntsön vizet lassan, hogy a töltelék ne legyen túl vékony.