25.11. 2013 7:00 "Amikor szénsavas italokat iszol, olyasmit kapsz a testedben, amelyet a szervezet hulladékként ismer, és meg kell szabadulnia tőle" - figyelmeztet egy vízügyi szakember.
Friss információk egy gombnyomásra
Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra
- Gyorsabb oldalelérés
- Kényelmesebb cikkek olvasása
A szénsavas italok tönkretehetik a zománcot és elveszíthetik a fogait. Növelik a nyomást és szívrohamot kockáztathatnak. A buborékok ivása hasnyálmirigyrákot eredményezhet. Az internetet elárasztják az információk a szénsavas italok fenyegetõ hatásairól. Egyes tudósok azt állítják, hogy a szénsavas italok fogyasztása káros a szervezetre, mások szerint ízlés kérdése. Ami valóban fenyeget minket a kedvenc buborékjainktól?
Bugyborékoló nemzet
Amikor eljut a szlovák boltba, telítettebb, mint telítetlen vizeket talál. Hazánk sajátossága. Például Franciaországban az üzletben eladott tíz vizből csak minden szikrázik.
A szénsavas italok szlovák eladói számára a buborékok jó kereskedelmi lépést jelentenek. Javítani fogják az ital ízét és meghosszabbítják annak eltarthatóságát, mert egyes baktériumok nem szaporodhatnak a habzó vízben. Ha valaki öt pohár habzó ásványvizet helyez eléd, és azt akarja, hogy különbséget találj az ízében, akkor nem járna sikerrel. Ha ugyanezt tenné buborékmentes ásványvízzel, akkor legalább minimális ízkülönbséget érezne.
Az ital buborékjai hozzáadják az ízt. Ha már ivott egy elfelejtett kerékről egy olyan autóban, amelyből az összes szén-dioxid már eltűnt, akkor tudja, mi a buborékmentes értéke. Soha nem vennéd meg.
"A kerékpáron csak a buborékok egészségesek" - nevet Peter Bujdák urológus professzor a pozsonyi Szlovák Orvostudományi Kar Orvostudományi Karának Urológiai Tanszékéről. Megfeszítette erőfeszítéseit, és megnézte az összes olyan klinikai vizsgálatot, amely mond valamit a szénsavas italokról, valamint azoknak a vesére és a prosztatára gyakorolt hatásáról. Nem talált semmit. "Ha bármely urológiai beteg azt kérdezi tőlem, kaphat-e szénsavas vizet, természetesen elmondom neki" - mondja az urológus.
Mi folyik a testben
Ha vizet iszik, a szájüreg azonnal reagál és elvérzik, és bizsergést érez. A gyomrod elkezd több gyümölcslevet termelni, a légzésed felgyorsul és a véred savas lesz. Frissítőnek érzed magad. Ezt technikailag karbonátmérgezésnek nevezik. Mit jelent ez a szervezet számára?
A buborékvíz a szén-dioxid vízben történő feloldásával képződik. Szénsav képződik, amely savasabb, mint a közönséges víz. Még akkor is, ha csak telítetlen csapvizet iszol ízek nélkül, olyan savasságot kapsz a testedben, amely megközelíti a savasságot narancslé ivása után. A megnövekedett pH így enyhén károsíthatja a fogakat.
Ártalmas a fogakra
Öt hónappal ezelőtt a médiát sokkolta a hír, miszerint a szénsavas italok extrém fogyasztása károsíthatja az emberek fogait, valamint az illegális kemény drogok használatát. A szénsavas italok kedvelőinek állítólag fennáll a zománcerózió veszélye, akárcsak egy kokainfüggő. Az Általános Fogorvosi Akadémia amerikaiak megtudták.
Összehasonlítottak három kábítószer-használót és három beteget, akik évek óta napi liter szénsavas italt fogyasztottak. Mindegyiküknek nagyon rossz volt a szájhigiénéjük, és nem jártak rendszeresen fogorvoshoz. A kutatók mind a zománc károsodásának előrehaladott stádiumát találták. Egy fiatal nőnek, aki öt éven keresztül napi két liter szénsavas vizet ivott, állítólag minden fogát ki kellett húznia.
"Mindegyiküknek súlyos zománczavarai voltak, amit a megnövekedett savtartalom okozott, akár gyógyszerek, akár szóda" - mondta Mohamed A. Bassiouuny kutatási vezető, akit nyilvánvalóan egy tízéves tanulmány ihletett. . Ez bebizonyította, hogy a vízben lévő buborékok maguk is kissé növelik a fogzománc pusztulását. A fogpusztítás azonban százszor rosszabb, ha az emberek édesített szénsavas italokat isznak a szokásos szénsavas vízhez képest.
"A színes szénsavas italok általában nem tesznek jót az egészségnek. Az egész szervezet elsavasodását okozzák, és maga a savasság még a fogzománc számára sem kedvező. A savak azonban sok gyümölcsben és gyümölcslében is megtalálhatók. Ezért azt javasoljuk, hogy savas italok és ételek elfogyasztása után öblítse le a száját tiszta vízzel "- mondja Eva Jarábková, a foghigiénia szakértője.
"Az ízesítés nélküli szénsavas víz nem változtathatja meg a szájban a pH-értéket, így a fogzománc megszakad. A szokásos víz a legjobb a jó ivási rendszerhez, a szomjúság és az egészséges fogak csillapításához. "- mondta a foghigiénikus.
Buborékok a gyomorban
A szénsavas italok különösen népszerűek voltak a gyomor körében. A tapasztalatok azt mutatják, hogy ha problémájuk van az emésztéssel, akkor a buborékok segítenek rajtuk. Amikor bejutnak a gyomorba, az elkezd több emésztőrendszeri gyümölcslevet termelni, és lassítani kezdi a perisztaltikát. Ezért a szakértők javasolják a buborékok ivását, különösen evés közben, amikor emésztőként működnek.
Sokan attól tartanak, hogy az emelkedett pH károsíthatja a gyomrot vagy az emésztőrendszer más részeit. A buborék víz azonban sokkal kevésbé savas, mint a gyomor. Ezért nem károsíthatja. Rudolf Hrčka gasztroenterológus nem csinálna nehéz fejet a buborékokból.
"Egy egészséges ember problémamentesen kilélegzi a szén-dioxidot, vagy közvetlenül lerakja. A súlyos kardiorespirációs vagy vesebetegségben szenvedőknek elméletileg óvatosabbnak kell lenniük, de nem hiszem, hogy egy pohár szóda árthatna nekik "- mondja.
Az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek ne vigyék túlzásba a szénsavas vízzel. A szén-dioxid felszabadulása további puffadást és puffadást okozhat. Szívbetegség, gyomorfekély vagy a szervezet savanyítására hajlamos cukorbetegek több orvos szerint egyáltalán nem fogyaszthatnak ilyen italokat.
Szívproblémákkal küzdő betegeknél a szén-dioxid felszívódása megemelheti a rekeszizmát, megnyomhatja a mellkas területét, megnövelheti a pulzusszámot és szívelégtelenség érzését vagy eseményt okozhat.
Még akkor is, ha egészséges vagy
Van, akinek nagyon negatív véleménye van a habzó vízről, még akkor is, ha egészséges vagy. František Kožíšek, a Cseh Köztársaság Közegészségügyi Irodája mélyebben elkötelezte magát a szénsavas italok mellett. Kidolgozta az egész munkát a buborékok témában, és világos következtetéssel lepte meg: "Nem javasolom a habzóborok és a mesterséges vizek, valamint az egészséges emberek rendszeres és már nem napi ivását."
Kožíšek rámutat néhány dologra, amelyekről nem tudunk, amikor buborékokat iszunk. Például nem tolerálja a gyártók azon állítását, miszerint a szén-dioxid nem károsíthatja az embereket, mivel ez természetes a szervezet számára.
"A szén-dioxidot kilégezzük. Valójában a hulladék, amelytől meg kell szabadulnunk, egyébként összeomlik. Anyagcserénk salakanyagának a fogyasztása, amelytől testünknek természetesen meg kell szabadulnia, nem tekinthető fiziológiailag normálisnak "- mondja ez a vízhigiénés szakember.
"Képzelje el, hogy egyszerre három deci buborék vizet iszik. Körülbelül másfél gramm szén-dioxidot juttat a szervezetébe. Körülbelül négyszerese ennek az anyagnak a percenkénti termelésének "- magyarázza munkájában.
Többet iszol?
Egy másik mítosz, amelyet Kožíšek cáfol, az az állítás, hogy a szénsavas italok segítik az embereket a test jobb hidratálásában. Sok embernek problémája volt az ivási rendszerrel, amíg ki nem próbálták az ásványvizet. A korábbiaktól eltérően, amikor kritikusan kevés vizet ittak, és veszélyeztették a veséjüket és minden más szervüket, most egy liter legfeljebb két szénsavas italt isznak.
Kožíšek azonban azt állítja, hogy a pezsgő vizek egyáltalán nem alkalmasak a folyadékhiány pótlására, mert pont az ellenkezőjét teszik. Vízszakértő szerint a szomjúság hideg buborékos vízzel való csillapítása csak illuzórikus. Minél hidegebb az ital és minél több buborék van benne, annál kevesebb folyadékra van szükség a szomj csillapítására. A testnek sokkal több vízre lehet szüksége.
"A szomjúság a test kiszáradásának jele, és az a tény, hogy iszol, nem a szomjúság érzésének csillapítására szolgál, hanem a szükséges vízkészletek feltöltésére. Ezenkívül a szén-dioxiddal rendelkező víz enyhe vizelethajtó hatású, ami a víz és az ásványi anyagok fokozott kiválasztódásához vezet. Ezért a buborékok ivása hozzájárulhat a kiszáradáshoz "- figyelmeztet.
A buborékok rabja
Kožíšek még azt is írja, hogy a buborékoktól függhetünk. Az úgynevezett karbonátmérgezés, amely szénsavas víz elfogyasztása után következik be, a pulzusszám növekedését, a központi idegrendszer ingerlékenységét okozza, és a szakember szerint bizonyos értelemben függőséget okozhat az ember számára. Ezután nem szeretik a többi folyadékot, mert úgy érzik, hogy nem frissítik fel őket. A buborékoktól való függést azonban senki sem vizsgálta részletesebben.
A buborékok csökkentik a koleszterinszintet
Minden figyelmeztetéssel ellentétben az egyik tanulmány pozitív ajánlást adott a szénsavas vizekre is. A szerző Stefanie Shoppenová tudós.
A posztmenopauzás nők számára készített egy tanulmányt Madridban. Két hónapig napi egy liter szénsavas ásványvizet ittak, a következő két hónapban pedig ugyanazt a vizet pezsgő formában. Az önkéntesek jól szerepeltek a vizsgálatban. Noha vérvizsgálaton és egyéb vizsgálatokon kellett átesniük, a végén meglepetés érte. Buborékvíz elfogyasztása után a nők összkoleszterinszintje csaknem hét százalékkal csökkent. A rossz LDL-koleszterin tizenöt százalékkal csökkent, a pozitív HDL-koleszterin ugyanannyival nőtt.
Stefanie Shoppen egyértelmű következtetést vont le ebből. A nátriummal dúsított buborék-ásványvíz csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a posztmenopauzás nőknél. Ennek pontos mechanizmusa azonban nem ismert.
Amikor buborék vizet iszik.
Szájüreg: A savasság a szájban változik. A nyálkahártyád elvérzik, és bizsergést érezhet a nyelvén. Ízreceptorainak érzékenysége csökken. Apró korty víz után is érezni fogja a szomjúság érzését, ellentétben a nem buborékoló folyadékkal.
Gyomor: A szabad szén-dioxid jelentősen felszívódik a gyomor nyálkahártyájában. A gyomor több gyomornedvet kezd termelni, és mozgékonysága irritálódik. Rövidül a lé tartózkodási ideje a gyomorban, felgyorsul a bél perisztaltikája. A szén-dioxid fokozott felszabadulása a gyomorban irritáló gyomor tüneteit vagy a hasi teltségérzetet okozhatja.
Légzőrendszer: A szén-dioxid nyálkahártya általi gyors felszívódása megváltoztatja a kilélegzett és a belélegzett levegő arányát. A központi idegrendszer légzési gyakorisága és izgalma megnő. A vérnyomás emelkedik.
Vese: A kapott szén-dioxid vizelethajtó hatása a víz és az ásványi anyagok nagyobb mértékű kiválasztódásához vezet. Vér: A szén-dioxiddal rendelkező víz a pH-t savasabbá változtatja. Nem minden ember képes kompenzálni ezt a váltást.