vagyunk

Az organikus család bemutatása.

Fotó: Michal Šebeňa

Hogyan néz ki egy öko- és bioháztartás a fogyasztói Pozsony közepén? Peter Planieta egészséges táplálkozási szakértő lehetővé tette számunkra, hogy mindenhova nézzünk.

Első pillantásra minden elfér a bérelt házukban. De aztán kezdem látni a részleteket. Peter Planieta azonban nem fedezi fel ezeket számomra felfedezésekként. A világ legtermészetesebb dolgaként kijelenti, hogy harmadik nap főz levest. Szünet nélkül!

Persze, nem probléma megmutatni nekünk. Elindulunk az alsó konyhába, ahol gázon főznek hokkaido tökös lencsét, a mosogató alatt van egy eszköz a víz szűrésére, hogy klórmentes legyen. Ilyen hétköznapi háztartás ...

Nóri osztálytársaknak

- Mit enged meg, hogy fényképezzünk? - kérdezem óvatosan, mert kissé pimasznak tartom, hogy megnézzem, mi van egy táplálkozási szakembernek a hűtőben. "Bármi," komolyan reagál és gondolkodik. Az udvaron indulunk. "A lányomnak van mászókája, speciális létra és hinta. Tudod, miért lendülnek annyira a gyerekek? Átkapcsolják a félgömböket és kiegyensúlyozzák az energiákat.

A felnőtteknek is lendülniük kell, az agyuk jobban működne. " - mondja, és hamarosan megértem, hogy a szellemi felépítmény valójában összeköti mindazt, amiről elkezdünk beszélni. Az első pillantásra hétköznapi nappaliban is egy másik élet zajlik.

Cukorkák helyett különféle tökmag és barackmag van az asztalon. A könyvtári könyvekben, de csak spirituális, a makrobiotikáról, az ájurvédáról, a kínai orvoslásról, különféle szakácskönyvekről, ételek típusairól ... Találhat tévét is, de a híreket nem. - Tehát nem beszélünk veled az ukrajnai helyzetről? én kérdezem.

"Nem. Megoldjuk, amin változtathatunk, a többi energiát pazarol. Jobban érdekel minket, hogy lányunk mit tapasztalt az iskolában " a kilenc éves Nikolkáról beszél, aki még soha nem látta Tomot és Jerry-t, de hagyja, hogy osztálytársai teszteljék a nori ízét. Hínár, ha nem tudnád.

Peter Planieta azt állítja, hogy nem áll ki a kivételesen tehetséges gyermekek iskolájának életstílusában. Amikor édesszájú, megkapja, de egy egészségesebb alternatíva, például cukormentes gofri, rizs vagy búzaszirup, vaníliás tekercs, gluténmentes piskóta ... - És akkor egy pellet alakú klorellát visz magának, hogy kitakarítsa az édesség után. - magyarázza nekünk az apja.

A család minden tagja egy dobozban hordja a chlorellát. Kedvenc étele a rizstej. Nem is kell kibékítenie a tönkölybúzával. Mindig így működött, tehát normálisan jön rá. A hétköznapi étel nem szereti őt. Egy pillanat múlva édesanyja iskolába megy ebédelni - lencseleves és paradicsom. Csodálkozom a kombináción és a mennyiségen.

Viszont azt a választ kapom, hogy két óra múlva eljön és újra eszik. És mi például? "Mandulát sütünk olajban, összekeverjük természetes rizzsel és főzünk zöldséget vagy tépjük le a pitypangleveleket az udvaron." Még a mikrohullámú sütőt sem találja a konyhájukban - ez radiátor, tönkreteszi az étel értékét, vagy elektromos vízforraló. "Van egy üvegfőzőnk. Aki előbb felébred, elveszi az energiával feltöltött vizet, beleönti egy edénybe, kissé melegen issza, és a többiből teát készít. "

Peter Planieta kinyitja a hűtőszekrényt, és számomra egyértelmű, hogy ezek az emberek nem szoktak boltokba járni. Megmutatja nekem seitan. Állítólag húsízű, míg búzafehérje. "Hetente kétszer-háromszor nálunk van. A hüvelyesek azonban az étrend alapja. Erősítik a vesét " - teszi hozzá. A fűszeres dobozban találok majoránnát is, de organikus, teljesen más illatúak, a só rózsaszínű, himalája. "Ez jó a nők számára, több yang van benne, tehát ásványi anyagok, a férfiaknak elegendő a tenger, több yin."

Nagyon fontos ezt követni? "Fokozza energiáját, megszabadul az egészségügyi problémáktól" elmagyaráz nekem egy olyan embert, aki segít az embereknek az öt elem taoista filozófiája szerinti menü összeállításában, és egészséges ételeket szervez.

Testvér testvér

Két előítéletem van. Az első az, hogy az egészséges ételek nem ízlik. Peter Planieta búzagombócot süt pálmaolajon. Remek, palacsintás az íze. Igazítom az előítéletet. De meg tud-e sütni? Tud. Minőségi zsírokra van szükségünk. A második előítéletem az, hogy az elkészítés igényes és az étel drága. "Amikor fényképeket kellett készítenem az új egészséges szakácskönyvünkből, egy óra alatt nyolc főétkezést készítettem." példaként tárgyalt és érvel:

"Megfőzöm a természetes rizst, megeszem ebédre, veszek diót vacsorára és diós rizottót készítek, másnap megfőzöm a rizst, lesz kása, összekeverem a rizs szezámvajas tahinivel és egy kis kukoricadara másnap, kroketteket készítek, amelyeket pálma- vagy kókuszolajban süthetek ... Több tucat receptet készíthetnék rizsből, amelyek mindig más ízűek. Ezek a kombinációk vonzanak a legjobban az egészséges étrendben. "

Számomra a sors gyönyörű iróniája, hogy Peter Planieta árvai származású, két testvére van, az egyik testépítő, mindegyik súlya majdnem száz kiló, és egy apa, aki egyszer azt mondta, hogy nem tesz olyan életet, mint tofu a szájában. "Miért akarsz megölni? - kérdezte Ocino az elején, de ma az egész család megfertőződött. " Peter Planieta nevetve magyarázza:

"Valahányszor találkoztunk, vágásaik voltak, én készítettem az enyémet, mindenki megkóstolta, mondom retek, a zsírok emésztésére szolgál, és nekik, hm, szükségünk lenne arra a" Brokkolira, nagy a májra ". Nemrég, ebéd után, Ocino bejelentette, hogy mást összetört volna, és a hűtőbe ment volna egy szójatartárért. "

A házukban úgy érzi, hogy jól lélegzik ott. Ezt annak tulajdonítom, hogy nincs tele dolgokkal, Peter Planieta mindenképpen azt mondaná nekem, hogy van energia mögötte. Ez a ház azonban nem az utolsó állomása. Más tervei vannak. Egészségügyi intézetet, ökokertes helyet, edzőtermet, edzőtermet és konyhát akar építeni, ahol az egészségügyi problémákkal küzdő emberek újraélhetik.

Eco fürdőszoba

Az otthon fürdőszobájában minden klasszikus van. De csak első pillantásra. Ájurvédikus sampon, mosó biopor, tiszta só fehérítőként, biopaszták ... Tökéletes környezetbarát, nem mérgező természetű. A műanyag csomagolás mellett, amiben vannak, fotósunk kijelenti. "Szerencsére nem ugyanaz a fogyasztásunk, mint a hétköznapi embereknek. A diétának köszönhetően nincs rá szükségünk " - mondja Martin feleség.

Fotó: Michal Šebeňa

Ma egy képzett kozmetikus nem használ sminket vagy sminket, krémeket pedig csak természetes kozmetikumokból. Hajszín? "Nem. Kipróbálom, hogyan lehet ősz a hajam. " Azt mondja, ez lehetséges, csak előbb ki akarja próbálni magán.