Az esküvői menü a nagy esküvőre való felkészülés egyik fontos része. Biztosan tudod, hogy "száz ember, száz íz", egyeseknek ez nem tetszik, másoknak ez nem tetszik. Ezért el kell gondolkodni azon, hogyan lehet megfelelően összeállítani egy esküvői menüt, hogy mindenki boldog legyen.
Alkoholos és alkoholmentes italok
Hagyományos 3 fogásos menü
A hagyományos esküvői menü három részből áll - vacsora vagy ebéd, harapnivalók általában büfé formájában a éjféli étkezés. Ha korábban ünnepséged van, szendvicseket, kis bagetteket, süteményeket vagy más mini harapnivalókat kaphatsz az esküvői vendégeknek. Nem javasoljuk a sok étel megrendelését, mert minden vendég az esküvő után várja az esküvői menüt. De ne feledje pirítós. Leginkább pezsgőből vagy cinzano-ból áll, de ha valami innovatívra vágyik, választhat levendulabort vagy pezsgőt aranydarabokkal is.
Esküvői vacsora (ebéd)
Ez a fő és egyben a legnagyobb étkezés, amelyet az ünnepség elején szolgálnak fel közvetlenül az ünnepség után. Általában abból áll előételből, levesből, főételből és desszertből. Előételként szolgálhat valami könnyű dolgot. Ezek általában kenhető kenyerek, mozzarella paradicsommal és bazsalikommal, saláta vagy különféle nyers vagy sonkás tekercsek. Ha gluténmentes étrendet folytat, rendezzen nekik speciális süteményeket.
Leves, ami mindenkinek tetszik, egyértelműen húsleves. Ilyen klasszikus, amely soha nem fog megunni, a csirkehúsleves, de a marhahús is remek. Ha kísérletezni szeretne, akkor a fácánlevest is elérheti. Ez a költségvetésétől is függ, de a csirkehúsleves soha nem fog csalódást okozni.
Fő étkezés, Valószínűleg minden esküvői vendég nagyon várja, ezért kell úgy elrendezni, hogy mindenki megehesse és megtalálja benne a sajátját. A legjobb megoldás valószínűleg kétféle hús kiválasztása. Sertés és akár csirke, akár pulyka. Vagy a hús a tányéron természetes lesz, vagy klasszikusat készít, az egyik sült, a másik természetes. Ne feledje, hogy ha a húst választja a természethez, akkor mártást is kell hozzá választania. Mindenki számára a klasszikusat választja, vagy ha tudja, hogy például egyik vendége nem szereti a gombát, és gombamártást szeretne, rendeljen kettőt. Vagy a személyzet megkérdezi, ki melyik szószt akarja az asztalnál, vagy előre jelzi a személyzetnek. Ami a köretet illeti, mindenképpen válasszon bármilyen alakú burgonyát, vagy fele tegye a rizst és a burgonyát. Ha úgy dönt, hogy gombóccal, például hátszínnel és hasonló ételekkel várja a főételt, ne feledje, hogy nem tud minden vendégnek kedveskedni, de ez az esküvője, és bármit felszolgálhat, amit csak akar.
Desszert. Hidd el, biztosan annyi desszerted és esküvői tortád lesz az esküvőn, hogy nem kell desszertdel foglalkoznod. Szépen spórolni is lehet rajta. Vacsora, az első tánc és a tánckör után felszeletelheti az esküvői tortát, amely desszertként szolgálhat. Javasoljuk az édes dolgok beépítését a Candy Barba, ahol bárki elviheti, amit akar, és amikor csak akar. Nagyon népszerű a gyümölcsös csokoládé-kút vagy különféle szokatlan sütemények, nyáron pedig fagylalt.
FRISSÍTÉSEK (SVÉD TÁBLÁZATOK)
Általában néha adják a program során. A pontos idő természetesen attól függ, hogy mikor készül el a vacsora. Például, ha 18 évesen vacsorázott, akkor 21 évesen kezdheti a harapnivalókat.
Büfé általában az esküvő végéig kirakják őket, vagy szükség esetén valami dokumentálva van számukra, és az esküvői vendégeid különféle ételek közül választhatnak, amihez kedve van. Örülök, hogy olyan klasszikusokat kínálunk a vendégeknek, mint a vágások és valami természetes. Akkor nagyon jó, ha a büfébe beletesznek tésztát mártással, valamit gyümölcslével (például vadragut), köreteket, például burgonyát, rizst, galuskát és valami hagyományos vagy szokatlan dolgot. Bryndza gombócok, piték, kacsával készített lokshes vagy kedvenc majonézes salátád, de ha kedvenc étkezésed van a férjeddel és feleségeddel, bátran építsd be az esküvőbe. Talán a pizza, a sushi vagy a hamburgerek kedvelője vagy. Ez azonban függ a költségvetésétől és attól, hogy mit kínál az étterem vagy a vendéglátás. Ez a snack általában sajtokat, szalámikat, kenhető ételeket, zöldségsalátákat és gyümölcsöket tartalmaz. Hogy mindenki találjon valamit. Ha be akarja építeni a szlovák hagyományokat az esküvőbe, akkor juhbort és bryndzát hideg büfében szolgálhat fel a bryndza gombóc helyett.
Az utolsó meleg ételt éjfél után szolgálják fel. Ez lehet például gulyás vagy káposzta. Káposztát ajánlunk, amelynek savanykás íze különösen alkalmas a sok alkoholt fogyasztó vendégek számára;).
Glutén- vagy tejintoleranciában szenvedő gyermekek, vegetáriánusok és vendégek
Mindenképpen ismeri az esküvői vendégeit, így tudja, hány gyermek, vegetáriánus vagy gluténmentes ember szerepel a listán. Az egyéni étkezési korlátozásokat előre meg kell gondolni, és be kell építeni az esküvői menübe. Jó elgondolkodni az egyéni étkezési korlátozásokon, és az esküvői vendégek biztosan értékelni fogják. Csak kérjen lehetőségeket ezekre a vendégekre, és a szakácsok biztosan megfelelnek az Ön igényeinek. Főzni fognak gluténmentes, laktózmentes vagy a vegetáriánusok készítsen külön ételt. Ez lehet például grillezett kecskesajt salátával vagy tök rizottó spenóttal. Határozottan sokféle variáció létezik. Elég, ha a büfékben lévő ételekhez apró címkéket adnak, legyen szó gluténmentes vagy tejből, hogy a vendégek tudják.
Gyermek menü más a súlya, vagy teljesen eltérhet a felnőtt vendégek esküvői menüjétől. Itt valószínűleg a legjobb csirke szeleteket választani burgonyapürével vagy sült burgonyával és zöldségekkel, vagy tésztát paradicsommártással és bazsalikommal.
Figyelembe kell venni az évszakot, a hagyományos ételeket vagy az ínyenc különlegességeket?
Az esküvői menü választása attól függően is változhat évad esküvőtök lesz. A nyári szezonban célszerűbb könnyű ételeket választani, jó, ha friss zöldségfélék, sovány húsok vagy halak szerepelnek az étlapon. De vigyázzon a halakkal. Néhány vendég ellenállhat a halaknak, mert csontjaik vagy rossz leheletük van. Télen például különféle ütéseket választhat az esküvői étkezéshez. Kiválasztás nemzeti ételek az esküvői menü különösen akkor lehet érdekes, ha két különböző nemzetiségű család jön össze. Ilyen esetben az esküvői menünek is lehet olyan funkciója, amely az adott nemzeti kultúra egy részét képviselné. Ma már az ételeket mint olyanokat tekintik valaminek, amelyeknek meg kell felelniük az esztétikai és minőségi oldalnak. Egy ilyen nagy eseményen, mint az esküvő, mindenképpen helyénvaló, hogy az esküvői menü egyedi legyen, és nemcsak az ízét, hanem az első megjelenését is vonzza. Másrészt meg kell fontolni, hogy ínyenc különlegességek mindenkinek tetszeni fognak, és hogy a költségvetése elengedi-e. Valószínűleg a legjobb, ha bevált klasszikusokat szolgálnak fel, de lehetőség van egy szokatlan, hagyományos vagy nem hagyományos finomság beépítésére az esküvői menübe.