A tanulmány a hüvelyesek súlycsökkenésre gyakorolt hatását vizsgálta.
A hüvelyesek sok embernél puffadást okoznak, növelve a derék kerületét, de amint az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikált kutatások kimutatták, a hüvelyesek hosszú távon elősegíthetik a fogyást. Amint az eredmények megmutatták, A bab, a borsó, a lencse és a csicseriborsó ideális étel a fogyáshoz.
A vizsgálat résztvevőinek úgy sikerült lefogyniuk, hogy ezeknek az élelmiszereknek csak egy napi adagját adták hozzá egyéb életmódbeli és étrendi változások nélkül. Más szóval, nem csökkentették a kalóriabevitelt, nem hagyták el az étkezéseket, és nem rögzítették, hogy mit ettek.
Elég volt ahhoz, hogy a vizsgálat résztvevői hozzáfűzzék háromnegyed csésze ilyen hüvelyes arra, amit általában minden nap ettek. A hüvelyesek annyira hatékonyak a súlycsökkentésben, mert mint a vizsgálatok kimutatták, 31% -kal növelik a jóllakottság érzését.
A súlycsökkentésre alkalmas egyéb hüvelyesek a következők:
- skarlátvörös bab
- fehér bab
- bab
- vörös bab
- vajbab
Dr. Russell de Souza, aki a kanadai tanulmányt vezette, azt mondta:
"Ismert egészségügyi előnyei ellenére a kanadaiak csak 13 százaléka fogyaszt naponta hüvelyeseket, és a legtöbb nem eszi meg a teljes adagot. Tehát a legtöbbünk számára van hely a hüvelyesek beillesztésére étrendünkbe, és fel kell ismerni a testsúly megtartásának potenciális előnyeit. ”
A kutatás 21 különálló klinikai vizsgálat eredményeit elemezte. Együtt megmutatták, hogy a hüvelyeseknek diéta nélkül is sikerült fogyniuk. A hüvelyesek alacsony glikémiás indexűek, ezért a test hosszabb ideig tart a lebontásához. Ennek eredményeként elősegítik a hosszabb jóllakottság érzésének fenntartását. De Souza fogalmazott:
"Ez az új tanulmány jól illeszkedik korábbi munkánkhoz, amely megállapította, hogy a hüvelyesek 31% -kal növelték a jóllakottságot, ami alacsonyabb ételfogyasztáshoz vezethet."
A hüvelyesek fogyasztásának egyéb előnyei közé tartozik a rossz test koleszterinszintjének körülbelül 5 százalékos csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek általános kockázatának csökkentése.
De Souza kijelentette:
"Bár a súlycsökkenés kicsi volt, eredményeink azt sugallják, hogy a hüvelyesek egyszerű beillesztése az étrendbe segíthet a fogyásban, és fontosabbnak tartjuk, hogy ne térjen vissza a fogyás."