Mi szükséges az őszinte krumplileveshez:
- gyökérzöldségek - pl. 2 sárgarépa, kisebb zeller vagy petrezselyem
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 4 krumpli
- 2 marék apróra vágott erdei gombát
- só, bors, őrölt vagy zúzott rasca, szárított vagy friss majoránna, liguria vagy petrezselyem
- olaj (vagy vaj vagy kenőcs) és tönkölyliszt a fazék elkészítéséhez - válassza ki a mennyiséget aszerint, hogy milyen vastagra szeretné a kapott burgonyalevest
- 1,5 liter vizet
a recept nehézsége: könnyen
a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több
Mit kell készíteni a krumplileveshez?
A burgonyaleves egyfajta leves, amely a Szlovák Köztársaság mellett Csehországban, Lengyelországban és Németországban is ismert. Készítsen főleg őszinte krumplileves elkészítésére gyökérzöldségek, burgonya, fokhagyma, hagyma, vadgomba és fűszerek.
És mi az eljárás az őszinte burgonyaleves főzéséhez?
Gyökérzöldségek és meghámozzuk a hagymát, megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk, amelyeket vajban megsütünk.
Ezután adjunk hozzá egy apróra vágott fokhagymagerezdet és szeletelt burgonyát a zöldségekhez, szórjuk meg sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel.
Öntsön vizet mindenre és fedő alatt addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul. A zöldségeket felvághatja, kinyomhatja vagy nagyobb darabokra hagyhatja. Végül adjuk hozzá a gombát a leveshez, és főzzük újra egy darabig.
Szánkókészítés
Addig készítsük el a mártást úgy, hogy lisztet adunk a forró olajhoz (vagy vajhoz), csökkentjük a forráspontot és folyamatosan keverjük. megsütjük a rudat szállítás aranyba. Hagyja kihűlni, majd öntse a levesbe, és habverővel jól keverje össze.
Hagyjuk a levest 15 perc forraljuk fel. Végül adjuk hozzá a megmaradt préselt fokhagymagerezdeket és apróra vágott friss fűszernövényeket a krumplileveshez, ami remek ízt ad a levesnek. Őszinte krumplilevest szolgálnak fel friss süteményekkel. Jó ízlést kívánunk.
Tippek
Próbálja ki ezeket a recepteket is: