konyhában
Tanácsok és tippek hogyan kell használni a friss édesköményt a konyhában. Édesköménytea, amelyet gyermekek hasi fájdalmai esetén alkalmaznak, mindannyian nagyon jól tudják. De kipróbáltad már a friss édesköményt? Hazánkban ezt a téli zöldséget nem használják széles körben, ami valószínűleg jellegzetes ánizsízének köszönhető. Ha eddig csak az édeskömény gumókat jártad a boltban, próbáld meg legalább egyszer megvenni. Csak így lehet kideríteni, tetszik-e vagy sem. A következő cikkben Ön tippeket és tanácsokat, valamint egy kisebb receptet hozunk arról, hogyan lehet friss zöldséget használni a konyhában, és miért lenne pozitív változás.

Közönséges édeskömény és használata

Édeskömény - ennek a növénynek a megjelenése valóban unalmas és semmi különös, de az emberi egészségre gyakorolt ​​hatása még erősebb! Ez A gyógynövény értékes anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Az édesköménynek minden otthon természetes elsősegély-készletének kell lennie, elsősegélyként bizonyos egészségügyi problémák esetén, ezért nem hiányozhat egyetlen háztartásból sem.

Az édeskömény növény több mint 1,5 méter magasra nő. Ezt a gyógynövényt valami sárgarépa és kapor között lehetne leírni. Tól től Júniustól szeptember végéig a kaporhoz hasonlóan sárga "elágazó" virágokkal virágzik. A növény szereti a meleget, a napot, de nem szereti a szelet és a fagyot. Ezért védeni kell a széltől és a fagytól.

Ez a zöldség nagy mennyiségű rostot, A- és C-vitamint, B-vitamint, valamint káliumot, vasat és más értékes anyagokat tartalmaz. Segít emésztési zavarok ellen, küzd a fáradtság és a menstruációs fájdalom ellen, növeli az anyatej termelését, vízhajtó hatású, megkönnyíti a köhögést stb.

Melyik édeskömény a legjobb?

A legjobb, ha a legfényesebb kis gumókat választja károsodás nélkül.

Az étel elkészítése előtt a növényt alaposan meg kell tisztítani, egy pár felső levelet levágni mélyzöld szárakkal és a belső kemény részével. Friss illat megkóstolhatja az étel végső díszítését is.

És hogyan kell használni a friss édesköményt a konyhában

A nagyon vékony szeletekre vágott nyers édeskömény felhasználható saláták elkészítéséhez. Remekül illik a paradicsom, az alma, a narancs és a citrom- vagy lime-gyümölcs ízéhez. Különböző típusú salátát, uborkát, retket, avokádót, sárgarépát, zellert, hagymát vagy olívaolajat is hozzáadhat.

Kombináció kék kék sajt. Ezután készítsük el az öntetet a már említett citrom- vagy lime-léből, olívaolajjal, sóval és fűszerekkel keverve.

Édeskömény mint köret

Grillezett, grillezett, sült vagy főtt édesköményt (vízben vagy gőzben, vajjal ízesítve) tálalhatunk Melléklet hús-, hal- vagy tojásos ételekhez.

Ez a "zöldség" felhasználható hús alatt, olasz rizottó elkészítéséhez, de a kuszkusz, a tészta és az.

Édeskömény egy serpenyőben

A felkészüléshez szüksége lesz:

  • 2 darab édeskömény,
  • 1 evőkanál szójaszósz,
  • olívaolaj vagy hidegen sajtolt napraforgó,
  • különféle gyógynövények és hagyma vagy fokhagyma

Öblítse le és tisztítsa meg az édesköményt. Ezután vékony szeletekre vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, ha hozzáadhatunk gyógynövényeket (majoránna stb.) És szójaszószt.

Édeskömény hagymával vagy fokhagymával együtt megsütjük magas hőmérsékleten néhány percig eloltjuk a lángot, és további 10 percig főzzük.

Kenyérrel vagy zabkása polentával tálaljuk. Ne felejtsd el a friss salátát.

típus

Hozzáadhatja a húsleveshez az édeskömény tisztításakor kivágott részeket.