kávét

Részvény

A kávéivás számos pozitív hatással van a testünkre. Például: a kávéfogyasztás megakadályozza az Alzheimer-kórt, a Parkinson-kórt, megtisztítja a beleket, segíti az emésztést, serkenti a központi idegrendszert, javítja a memóriát, a figyelmet és a koncentrációt. Akkor miért szenvednek egyesek a koncentráció elvesztésétől a kávé után, a gyomor vagy a sav nehézségétől?

Forrás: Aranyszem

Koffein

A koffein különféle reakciókat vált ki a szervezetben. Egyrészt stimulálja a központi idegrendszert, ugyanakkor felgyorsítja az anyagcserét. Egy csésze kávé növeli agyi erőnket, amely koncentráltabb és figyelmesebb. De ha túlzunk koffeinnel, akkor a test gyors szívverés és enyhe idegesség révén megmutatja nekünk. És senki sem tud koncentrálni, ha ideges.

Az a koffeinmennyiség, amelyet az embernek naponta kell bevennie, nem mindenki számára azonos! Valószínűleg hallottad már: "Azt hiszem, napi 4 csészét nyugodtan ihatok, olvastam valahol." Mindenkinek más az anyagcseréje, más az életmódja és más az életmódja, így a koffein nem mindenkit érinti ugyanúgy . Ezenkívül nem minden csésze kávé tartalmaz ugyanolyan mennyiségű koffeint. A legkevesebb koffeint a 2000 m.n.m. körül nagy magasságban növekvő Arabica tartalmazza. Minden ilyen magas termésű kávénak a csomagolás hátoldalán fel kell tüntetni a magasságot. A kávé főzésének vagy kivonásának módja és időtartama befolyásolja a csésze koffein mennyiségét is.

Tehát, ha eszpresszóból készít eszpresszót - minél kevesebb kávé van egy csészében, annál kevesebb koffein, bár az íze paradox módon kifejezettebb lehet. A koffeinnek nincs íze, ezért közvetlenül nem befolyásolja, hogy a kávé ízében különbözik-e! Ha meg kell puhítania az eszpresszót, javasoljuk forró víz hozzáadását.

Ha cserepes vagy szűrt kávét iszik - minél tovább érintkezik a kávé forró vízzel, annál több koffein és tannin mosódik ki a kávéban.