-- A bor palackokban történő hosszú távú tárolására a pince a legalkalmasabb. A legjobb építőanyag a kő, amelyet a tégla követ. A beton problematikus.
-- A bor ideális hőmérséklete 11 fok, az 5 ° C és 18 ° C tartományban a bor továbbra is jó lesz. Fontos kerülni a hirtelen hőmérséklet-változásokat.
-- A borospincében a relatív páratartalomnak 80 százalék körül kell ingadoznia.
-- A palackozott bornak sötétségre van szüksége.
-- Az üvegeknek le kell feküdniük, hogy a dugó nedvesítse a bort. Ellenkező esetben a parafa megszárad, és az üveg tartalma oxidálódik - a bor "feltörik".
-- Hosszú távú tárolás céljából jó az üveg nyakát viaszba tölteni, hogy a dugó hermetikusan el legyen választva a környezettől.
-- A címkén feltüntetett információk nagyon fontosak, az e nélkül levéltári borban fel kell tüntetni a betakarítás évét, a palackozás évét, a fajtát és a termelőt. Tizenöt év után senki sem fog emlékezni rá.
-- További palackokat kell vásárolnia minden borfajtából. Figyelembe kell venni a folyamatban lévő kóstolást és egyéb okokat, amelyek miatt a borüzlet lefogy.
Napi jelentés az e-mailekről
Naponta kapjon új információkat a politika, a gazdaság és az üzleti élet világából.
Kérjük, olvassa el az adatvédelmi irányelveket és a sütik használatát, mielőtt megadná e-mail címét. Bármikor visszavonhatja előfizetését.