Az ízletes tea nem csak arról szól, hogy forró vizet öntünk egy zacskóba, és hagyjuk, hogy néhány percig infúzióban legyen. Egy teaszakértő szerint a legtöbben évek óta rosszul készítenek teát!

kedvenc

Nem kételkedhetünk abban, hogy az angolok a legnagyobb szakemberek Európában a finom teák készítésében. A rendszeres reggeli teák mellett naponta legalább egyszer - délután - teát szolgálnak fel nekik.

Teát is használunk a kávé alternatívájaként röviddel ébredés után, reggelire vagy ólomként kekszek és egyéb sütemények áztatásához. Az akut betegségek kezelésének része, mert számos egészségügyi előnye van.

Igaz, típus szerint. Télen ez felmelegít minket, míg a sípályán síelni vagy korcsolyázni értékeljük a teát egy csepp rummal.

A forrásban lévő víz elpusztítja a tea előnyeit, valamint ízét

Nem csoda, hogy az egész nagy agrár-ipari szektor és egy nagyon szép üzlet a tea köré koncentrálódik. Sokaknak fogalma sincs arról a problémáról, hogy gyakran nem jól csináljuk.

A szakember azt állítja, hogy a forrásban lévő friss forró víz használata teljesen tönkreteheti a teánkat! Tudta, hogy a minőségi csésze tea elkészítéséhez az optimális hőmérséklet a 80 Celsius fokos hőmérsékletű víz?!

Ideje tagadni a mítoszt

Martin Isark - professzionális étel- és italkóstoló, újságíró és szerző azt állítja, hogy sietnünk kell, amikor forró vizet öntünk táskákra vagy tealevelekre.

"Itt az ideje, hogy tagadjuk azt a mítoszt, miszerint forró vizet kell használnunk a tea készítéséhez" a Daily Mail-nek elmondta, miért: „A túlzottan forró víz megöli a tea kívánt előnyeit, és csak erős ízű száraz, zsugorodó tanninokat hagy maga után. A forrásban lévő víz és a tea hosszan tartó infúziója olyan italt készít, amelynek íze nem jobb, mint a káposzta vízé. "

A forrásban lévő víz elvesztette értelmét

Forrásvíz az italok készítéséhez fontos volt, ha a vízben különféle káros mikroorganizmusok voltak, vagy olyan területeken, ahol nincs ivóvíz. Ma azonban a csapból biztonságos ivóvíz folyik, amelyet nem kell forralni.

Ha nem rendelkezik állítható vízmelegítésű vízforralóval, akkor egy egyszerű trükk segít Önnek. Annak érdekében, hogy az értékes teát ne változtassa káposztavízgé, öntsön egy kevés hideg vizet a csészébe, mielőtt fúróvizet öntene. Az ideális arány körülbelül 20 százalék hideg víz, a fennmaradó 80 százalék forráspontja lehet.

Tehát hogyan lehet elkészíteni a tökéletes csésze teát?

Először vigyen egy friss hideg ivóvizet, még jobb szűrt vizet egy vízforralóba vagy bögrébe. A szűrt víz kiküszöböli az összes rejtett potenciális szennyező anyagot a csapvízben - beleértve a kalciumot és a vízkövet is. Az ezeket az anyagokat tartalmazó tea zavaros, és nem lesz természetes íze.

Hagyja a vizet a vízforralóban vagy az edényben felmelegedni, és hozza közelebb a forrásponthoz, de soha ne forralja fel. A tea öntözésének ideális vízhőmérséklete 80 Celsius fok körül legyen.

Hagyja a teát 2-3 percig tölteni. Légy türelmes és ne siess. Ne nyomja össze a tasakokat, mert azok tanninokat szabadítanak fel, amelyek forróvá teszik a teát.

Ha tipikus angol teát szeretne készíteni, a tasak eltávolítása után adjon hozzá tejet (vagy cukrot, ha szükséges). A későbbi vagy előbbi tej hozzáadása befolyásolja a tea végső ízét és minőségét - természetesen rosszabbul. Kerülje az alacsony zsírtartalmú tejet, válasszon félzsíros vagy teljes zsírtartalmú tejet.

Mint te, olyan hibát követtél el, amely tönkreteszi a tea számos jó tulajdonságát, valamint annak ízét?