dinnye
Hozzunk egy receptet dinnye gazpacho. A hideg gazpacho leves már viszonylag jól ismert a spanyol konyhában. Elkészítése nemcsak hihetetlenül egyszerű és gyors, gyakorlatilag minden hűtőszekrényben, kamrában vagy kertben megtalálhatja az idei nyári finomság összetevőit. Ezen kívül csak alapfelszerelésre van szükségünk, és bátran kiszolgálhatja negyed óra alatt.

Amire szükségünk van a dinnye gazpachóhoz:

  • 1/2 dinnyebaba
  • 2 paradicsom
  • pirospaprika
  • uborka
  • 1 hagyma
  • kapor
  • balzsamolaj
  • ecet
  • só
  • őrölt feketebors

Hogyan készítsünk dinnye gazpacho lépésről lépésre

Szándékosan nem közlöm a leves összetevőinek pontos súlyát. A leves változó, mindenki meghatározhatja a neki megfelelő zöldségek arányát. Mivel hideg dinnye levesről van szó, a dinnyének kell lennie a legnagyobb arányban.

Tisztítsa meg és mossa meg az összes zöldséget. Vágja le a dinnye felét és távolítsa el a bőrt. Nem kell hámozni egy uborkát. Az elkészített hozzávalókat kisebb darabokra vágjuk, és simára keverjük.

Ezután ízlés szerint keverje össze az olívaolajat és a balzsamecetet, adjon hozzá sót és fűszerezze. Hagyja kihűlni.

A felszolgált maradék dinnyét hozzáadjuk a felszolgált leveshez, apróra vágott kaporral és meghintjük feta sajttal.

Ha feta helyett balkáni sajtot ad a sóoldatba, akkor óvatosan sózzon, vagy egyáltalán ne. Ez a sajt nagyon sós. Levest és jó ízlést kívánok!