A klasszikus olajok mellett a gyógynövényekkel dúsítottak főzésre és hideg főzésre is alkalmasak. Kellemes aromájúak és a gyógynövényeknek köszönhetően egy kicsit egészségesebbek is. Ha gyógynövényolajat fog vásárolni egy boltban vagy valahol a piacon, de magasabb vételárra számít. Ha pénzt szeretne megtakarítani, nincs más, mint otthon csinálni. Van erre egy nagyon egyszerű recept. Hogyan készítsünk növényi olajat otthon?
A következő cikkben megtudhatja:
- Megközelítés
- Ami szükséges
- Mennyi időbe telik
- Mekkora lesz a költség
Hogyan készítsünk növényi olajat?
Milyen olajat kell használni?
A gyógynövényolaj elkészítése nagyon egyszerű. Csak készítsen egyet jobb minőségű olaj, ez azonban elég lesz napraforgó. Nem szükséges drága olívaolajat használni. Már önmagában is jellegzetes aromája van, és a gyógynövények nem járnának vele, ráadásul nem olvadnak ki olyan jól az olívaolajban, mint a napraforgóolajban.
Milyen gyógynövények alkalmasak?
Ezután készítse el a választott gyógynövényeket. Például felhasználható olaj előállítására rozmaring, bazsalikom, majoránna, röviden, néhány aromásabb típusú gyógynövény. Elengedhetetlen, hogy legyenek friss, határozottan ne használjon szárítottat. Ezen kívül szükséged lesz rá is gerezd fokhagyma.
Leaching
Az elkészített gyógynövényeket gondosan öblítse le és hagyja megszáradni. Ezután, ha lehetséges, egészében (vagy csak apróra vágva vagy összetörve) tedd a nyakon keresztül az üvegbe.
Akkor vedd gerezd fokhagyma és újra betette az üvegbe. Ha nem megy át a torkán, csak késsel vágja át.
Ezen a ponton most beteheti az üvegbe öntsük az elkészített napraforgóolajat, a csúcsig.
Ne zárja be azonnal a teljes üveget, hagyja nyitva körülbelül egy-két napig. Csak akkor használjon parafát alaposan zárja le, és hagyja, hogy a gyógynövények legalább tizennégy napig beolvadjanak az olajba.
A kimosási időszak után alapvetően két lehetősége van. Vagy hagyja a gyógynövényeket az üvegben, vagy válassza ki őket. Az első változat esetében vegye figyelembe, hogy az olaj eltarthatósági ideje legfeljebb több hét lehet. Ez utóbbi esetben azonban az olaj két-három évig fog tartani.
Mi szükséges a növényi olajhoz?
- Napraforgóolaj
- Gyógynövények - pl. Bazsalikom, levendula, majoránna, rozmaring
- Fokhagyma
- Palack zárható nyakkal
Mennyi időbe telik?
Maga az előkészítés a maximumot veszi igénybe 5 perc. Azonban vegye figyelembe, hogy az olaj kb 14 nap, amikor a gyógynövényeket alaposan kioldják benne. Ezután az olajat meleg és hideg főzéshez is felhasználhatja.
Mi lesz a gyógynövényolaj ára?
A költségek itt több tíz koronában vannak. Ennek alapja a minőségi napraforgóolaj vásárlása, amely a legalkalmasabb erre a receptre. Körülbelül 3 euróért vásárolhat egy liter jó olajat. Javaslom, hogy ne a legolcsóbb olajokat vásárolja meg, normális használatra jobban megfelelnek.
Feltételezem, hogy a kertjéből származó gyógynövényeket használ, amelyek természetesen nem kerülnek semmibe. Ha nincsenek elérhetőek, csak menjen a boltba, a költségek ismét néhány euró nagyságrendűek lesznek.