A francia pirítós kifejezés alatt az emberek elképzelik, hogy hol mi, de ez mindig a pirított kenyér módosítása. Ez lehet egyszerű asztali kenyér, különleges pirítós kenyér, szendvics és néha akár karácsony és minden bizonnyal más péksütemények külföldön. Ez egyértelművé teszi, hogy a francia pirítóst szolgálják fel sós és édes ételek. De nemcsak nálunk, hanem a világon is így van. Kezdjük az eggyel klasszikus francia pirítós, hogyan tudják elkészíteni reggelire Franciaországban.
Mi szükséges a francia pirítóshoz:
- 10 szelet asztali vagy pirítós kenyér (vastagsága kb. 1,5 - 2 cm)
- 5 tojás
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál új paprika
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 evőkanál vanília
- csipet só
- vaj
- juharszirup (esetleg cserélje mézzel)
Lépésenkénti előkészítési eljárás
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk az összes hozzávalót. Hozzátehetjük egy kevés tej.
Tegye a tojáskeveréket egy tálba, amelyben a kenyér szabadon az aljára kerül. Minden szeletet körülbelül 10 másodpercig mindkét oldalon áztassa bele a tojáskeveréket úgy, hogy jól beázzon a pirítósba.
Előmelegített serpenyőn helyezzük a tojáskeverékbe áztatott csipkét és megsütjük.
A megfelelő szín könnyen megbarnul. Ezután a pirítós mindkét oldalára tegyen még egy kis vajat, hogy azt is elkészítse kenyérbe áztatva.
Ha mindkét oldalát enyhén pirítják, tegye a francia pirítóst egy tányérra és azonnal étellel tálaljuk minőséggel juharszirup. Ha nincs szirupunk, használhatunk mézet, de más édes öntettel is, de ettől nagyon különbözünk a francia klasszikusoktól.