mustárt
Szeretne otthon elkészíteni saját házi mézes mustárt? Sajnos a közönséges mustárt nem kerülik el fehér répacukor nélkül. A jobbak megint viszonylag drága, annak ellenére, hogy csak néhány összetevőt tartalmaznak. Ezért próbálja meg otthonában elkészíteni a mézes mustárt, amelynek elkészítése valóban nagyon egyszerű, és testreszabhatja a mustár így kapott ízét, szerkezetét és színét. a saját igényeit.

Mit kell a házi mézes mustár elkészítéséhez:

  • 50g mustármag
  • 3 evőkanál alma- vagy fehérborecet
  • 6 evőkanál vizet
  • 2 evőkanál minőségi méhméz
  • Só
  • Bors
  • Egy csipet kurkuma (nem szükséges)

Lépésenkénti előkészítési eljárás

A mustár az hagyományos ízesítés, amelyet sok étel elkészítésére használnak, de konzervek készítésére, de különféle húskezelésekhez és kolbászokhoz is szolgálják. Ugyanakkor arról is szól nagyon egészséges étel, mert a mustármag fehérje-, rost-, illóolaj- és sok forrás egyéb értékes anyagok (pl. szelént, kalciumot, szilíciumot, rézet, vasat, cinket és A-, B-, C- és K-vitamint tartalmaz).

Őket használják a legtöbbet fehér mustármag, vannak azonban barna vagy fekete magok. Ha kurkuma van, akkor a mézes mustárod szép sárga színű lesz és markánsabb és szúrósabb ízű.

Ezenkívül antibakteriális, antioxidáns, rákellenes és gyulladáscsökkentő hatású. Öntsön alma- vagy borecetet és vizet a mustármagra. Otthagyhatja őket több órán át áztatta, hogy jobban keverhesse.

Öntsön mindent egy turmixgépbe, adj hozzá mézet vízfürdőben melegítjük, sózzuk, borsozzuk és a kurkuma. A keveréket simára keverjük. Ha kedveli a durvább szerkezetű mustárt, csak rövid ideig keverje össze. Ha a kapott konzisztencia túl sűrű, adj egy kevés vizet a mustárhoz.

Ízlés szerint megkóstolhatja a kész mustárt, végül üvegtartályba zárhatja és tedd a hűtőbe.

Néhány tipp a befejezéshez

Ha durván hozzáadjuk a fehér mustármagot őrölt fekete magok, remek Kremž mustárt készíthet.

Próbáljon meg minden alkalommal kísérletezni és felkészülni másfajta mustár, használhat például szárított fokhagymát, curry paprikát, csípős paprikát vagy chilit vagy akár tormát is. Sok lehetőség van.

Próbálja ki ezeket a nagyszerű recepteket is: