Egy kínai közmondás szerint jobb három nap só nélkül, mint egyetlen nap tea nélkül. A tea valóban elképesztő találmány. Ez a kivételes folyadék melegít és frissít,

forró vizet

2005. november 2-án 12:00 órakor

az elme és a szem felfrissülése, enyhíti a szomjat, segíti az emésztést, enyhíti a hasi fájdalmat.

A kérdés az, hogyan lehet megfelelően elkészíteni a teát, hogy ne tartsunk barbárnak.

Nincs egyetlen és egyetemes útmutató, amely garantálja az igazán jó tea elkészítését.

Egy csésze kiváló teát sokféleképpen lehet elkészíteni - egyszerűen úgy, hogy a megvásárolt táskát a forró vízbe dobja a bonyolult Kung Fu Cha teaszertartásig. A helytelen elkészítéssel azonban még a legmagasabb minőségű tea is undorító folyadékká válhat. Ha teás ínyenc vagy, tudod, hogy nemcsak jó teára, hanem minőségi vízre, rengeteg időre és megfelelő tea "eszközökre" is szükséged van.

Minden tea: más folyamat

4 Ha fekete teát készítünk, azonnal öntsön rá forró vizet, és hagyja 3-5 percig forrni. A túl hosszú főzés azt eredményezheti, hogy sok tannin szabadul fel az infúzióban, és a tea ekkor forró állati ízű.

4 Adja be az ízesített teát 3 percig.

4 Soha nem öntünk forró vizet a zöld teára.

4 Kínai teákat is öntözünk kb. 80 ° C-os vízzel, ezt úgy érjük el, hogy 2-3 percig hagyjuk állni a vizet, és 2-3 percig hagyjuk a teát infundálni.

4 japán teát kell újra önteni 60–70 ° C-os vízzel (forralás után hagyjuk 3-4 percig hűlni), majd csak 1,5–3 percig infundáljuk.

Zöld teát kell inni, miközben csészébe öntjük - cukor, méz vagy citrom nélkül. Teljesen elrontanánk az ízét, és a tea valóban nem érdemli meg. Ha fekete teát készít, akkor egy kis cukor, méz és citrom egyáltalán nem fog fájni, éppen ellenkezőleg, kellemes íze lesz. n

Jana Šimkováčo, amit tudnia kell4 A teát soha nem főzik. Csak az a víz forral fel, amelyre a teát öntjük.

4 A víznek mindig frissnek és hidegnek kell lennie.

4 Hagyja annyit forrni, hogy buborékok ne legyenek - forralja fel és kapcsolja ki.

4 Ha forró, öntsön egy kis mennyiséget a teáskannába, és csavarja meg úgy, hogy mindennek vége legyen-

4 Ezután tegye a teát a teáskannába. Néhány speciális szitát használunk. A fém és műanyag szűrők nem alkalmasak zöld teákhoz. Általában inkább kerüljük a fémet, mert ezek nem működnek jól a tea ízével.

4 Tegyen egy teáskanál teát minden csészéhez (kb. 2 dl).