készítsünk
Hozzunk egy receptet finom sütőtökös palacsintához. A sütőtök sokoldalú zöldség a konyhában. Sós és édes főzésre, sütésre egyaránt alkalmas. A sütőtökleves és a sütőtökpite már számos családhoz és étterembe talált. Mi a helyzet például a sütőtök palacsintával? Felejtsd el az előítéleteket és próbáld ki őket. Meg fogja lepni bolyhos állagát, tökéletes ízét és gyönyörű arany színét, amelyet a sütőtök pépje nyújt.

Mi szükséges a sütőtök palacsintához:

  • 300 ml tej
  • 300 g tökpüré
  • só
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • egy kis rum
  • 6 evőkanál sima liszt
  • sütőolaj

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Mindenféle tök alkalmas palacsintához a legjobb a gyönyörű színű húsú hokkaido. Nem hámozzuk meg a tököt, csak eltávolítjuk a puha belső részt a magokkal, és vízben felforraljuk. Ahelyett, hogy vízben főznénk, fóliába csomagolt sütőben is megsüthetjük. Szeletelje a lágy tököt kisebb darabokra, és keverje össze langyos tejjel.

Adjunk hozzá sót, cukrot és két egész tojást a sütőtök tejéhez. Habverővel habverővel.

Ezután adjunk hozzá lisztet, kevés rumot és keverjük össze a sima tésztát. Rumot adunk hozzá, hogy a palacsinta jobban ízüljön, ehelyett megkóstolhatók reszelt citromhéj vagy vanília.

Egy serpenyőben kis zsíron (olajon) pirítsuk meg a palacsintákat. Óvatosan forgatjuk őket, a tészta szeret szakadni. További liszt hozzáadásával szilárdabb lesz a tészta, de a palacsinta nem lesz annyira bolyhos.

A kész palacsintákat megszórjuk lekvárral, nutellával vagy ízesített túróval és cukornáddal. Díszíthetünk tejszínhabbal és csokoládéval.