csökkenteni

Az új koronavírus-járvány, a COVID-19 egyik leginkább érintett területe a gasztroipar. Az új intézkedések érvényessége határozatlan időre megbénította a vendéglátó-ipari létesítményeket, és az éttermi tulajdonosok új kihívásokkal néznek szembe. Hogyan lehet üzleti életét a jelenlegi helyzethez igazítani, egészséges környezetet biztosítani az alkalmazottak számára és minimalizálni a veszteségeket? Íme néhány konkrét tipp, amelyek segíthetnek vállalkozásában válság idején.

Menüjét korlátozza 10-15 ajánlatra

Kisebb számú étkezés csökkenti a különböző nyersanyagok mennyiségét és növelheti az élelmiszerek minőségét. Tartsa meg azokat az ételeket, amelyek az ügyfeleknek a legjobban tetszenek, és amelyek jól tudják kezelni a kézbesítést.

Engedje meg, hogy az ügyfelek ételt rendeljenek online

A telefonos rendelés mellett ebben az időszakban is népszerű az ételrendelés lehetősége. Ez segít illeszkedni online rendelési rendszer vagy egyszerűbb rendeléskezelő alkalmazás. Az étterem regisztrációját követően harmadik féltől származó alkalmazásokat is használhat megrendelések és előlegek feldolgozására.

Hagyja, hogy vásárlói ételt rendeljenek az interneten.

Ajánlja az érintés nélküli ételszállítást

Ingyenes ételszállítás a közelmúltban vált a mércévé. Ily módon munkát nyújthat az étterme munkatársainak, akik nem képesek ellátni feladataikat a menza bezárása érdekében. Használhatja is futárszolgálat élelmiszer-szállításhoz harmadik felek. Annak érdekében, hogy az élelmiszer-szállítás biztonságos legyen az ügyfelek számára, inkább a kártyás fizetést és az ételt hagyja az ajtaja előtt az ügyféllel egyetértésben vagy egy másik megbeszélt helyen.

Használjon megfelelő csomagolást

Ha nem fordítottál különösebb figyelmet az ételszállításra, vagy először vezetted be ezt a lehetőséget, akkor fontos megismerni a csomagolás kérdését. Az áztatott vagy kiömlött étel nem fogja kedvezni az ügyfeleket. Ezért válasszon minőségi csomagolás, amelyek megfelelnek a menüjének.

Készítsen vendéglátást "veled"

Kínálhatja az ügyfelek számára a két fő számára előnyösebb menüt, menü gyermekes családok számára vagy kész harapnivalók a még munkába járó emberek számára. Az ebéd és a vacsora alatti meleg ételek mellett gyorséttermet, különféle szendvicseket vagy salátákat kínálhat készülj előre. Ha lehetséges, kínáljon desszerteket vagy italokat a teljes menüben.

Olyan ételeket kínáljon az ügyfeleknek, amelyek hosszú szállítás után is finomak maradnak.

Hozzon létre egy biztonságos adagolási pontot

Engedje meg, hogy azok az ügyfelek, akik közvetlenül az étterembe érkeznek az étkezéshez a megrendelés érintés nélküli elfogadása. Csak az étterem szükséges részét tegye elérhetővé, vagy megállapodás alapján vigye el az ételt közvetlenül a parkolóba. Kövesse az összes higiéniai intézkedést és győződjön meg arról, hogy alkalmazottainak van-e elegendő védőfelszerelés.

Ajándékutalvány ajánlata

Végül, de nem utolsósorban támogathatja eladásait akciók eladásával ajándék tanúsítványok. Ajánljon fel az ügyfeleknek egy bizonyos összegű utalványt, amelyet a válsághelyzet után felhasználhatnak. Győződjön meg arról, hogy az utalvány elég hosszú, akár 12 hónapig is érvényes.

Készítsen kedvezményes étel- és italcsomagokat

Ha olyan alapanyag-készlete van, amelyet nem lehet felhasználni az ételek elkészítéséhez, akkor kedvezményes áron kínálhatja fel őket az ügyfeleknek. Különböző akciók, mennyiségi kedvezmények és készételek csomagjai kerülje a felesleges nyersanyagok pazarlását. Ugyanez vonatkozik a csapolt italokra vagy a tartályos sörre, amelyeket nagyobb mennyiségben kínálhat kedvezményesen.

Emlékeztesse az ügyfeleket online

Ha saját weboldala van, tájékoztassa vásárlóit az ételrendelés és -szállítás lehetőségeiről. Kommunikáljon a közösségi hálózatokon is. Ebben az időszakban érdemes befektetni helyi reklám, azaz fizetett reklám, amelyet az interneten fognak megjeleníteni az étterme körüli emberek.

Készüljön fel, tervezzen, alkalmazkodjon az ideiglenes változásokhoz. Tájékoztassa vásárlóit, hogy továbbra is biztonságosan rendelhetnek ételt tőled. Reméljük, hogy tud segíteni abban, hogy ellenálljunk a válságnak, és visszanyerje átlagos nyereségének legalább egy részét.