A kassai ÚFHZ SAS számos eredeti és rendkívül érdekes eredményt mutatott be, amelyek kapcsolódnak az emberi egészséghez.

„Kutatásunkat az emésztőrendszer fiziológiájára és a bél mikroflóra molekuláris diagnózisára összpontosítjuk a biztonságos táplálékkal, az állatok és az emberek egészségének védelmével kapcsolatban. A kapcsolatok tanulmányozása táplálkozás - mikroorganizmus - emésztés - gazdaszervezet a kérdés átfogó elemzésén alapul, kísérleti és haszonállatokkal, valamint kísérleti modellként in vitro modellekkel "- mondta a haszonállat-élettani intézet (ÚFHZ) igazgatója egy kassai újságíró előtt szerdán, November 7-én, a 2007. évi Tudományos és Technológiai Hét sajtótájékoztatóján.) SAV doc. MVDr. Juraj Koppel, dr., amely több kutatási területet ismertetett meg az újságírókkal. amelyet az intézet a VEGA támogatások keretében old meg. "Az eredmények gyakorlati felhasználása az állatorvosi gyakorlatban, az antibiotikum-terápia ésszerűsítésében, az állati takarmány optimalizálásában és a környezet védelmében történik" - tette hozzá J. Koppel.

lehet

A Rádio Lumen és a TASR szerkesztőit a Szlovák Tudományos Akadémia Állattenyésztési Intézetének kutatási irányáról az igazgatója, Koppel docens tájékoztatja.

Az Állattenyésztési Élettani Intézet 2005 óta foglalkozik a Kutatást és Fejlesztést Támogató Ügynökség projektjeivel is. Az első projekt a mikotoxinoknak a baromfi egészségére gyakorolt ​​hatásával foglalkozik, egy másik tanulmány az állati embriók beültetés előtti sejtpusztulását programozta, a harmadik a növényi kivonatok és állatok gyulladáscsökkentő hatásainak kutatásával foglalkozik, a negyedik pedig a DNS-transzfer kockázatát elemzi. genetikailag módosított növények a környezetben lévő mikroorganizmusok felé.

A GMO-k (nincsenek) veszélyt jelentenek?

Bár az Európai Unió úgy véli, hogy a GMO-k ártalmatlanok az emberre, állítja a doc. Javorský és munkatársainak véleménye szerint hasonló vizsgálati kísérleteket kell folytatni annak érdekében, hogy a géntechnológiával módosított növényekből a környezeti mikroorganizmusokba történő esetleges génátadás kockázatát abszolút minimumra lehessen csökkenteni. Ehhez azonban új, érzékenyebb módszerek kidolgozására van szükség a rekombináns DNS természetes környezetben való jelenlétének feldolgozására.

A géntechnológiával módosított élelmiszerek nagy aggodalomra adnak okot a nagyközönség számára. Hogy indokoltak-e, azt doc. Peter Javorský. Jelenleg az újságírókat tájékoztatja kutatásainak eredményeiről. Zuzana Šefčíková ül mellette.

Az állatok ellenállnak az antibiotikumoknak?

2006 januárja óta a takarmány-antibiotikumok használata tilos az Európai Unió országaiban. Népszerű fogalmak szerint attól tartanak, hogy ha egy táplálékállat antibiotikumot kap az étrendjében, akkor végül ellenállása alakul ki velük szemben. És mi emberek, az ilyen állatok elfogyasztásával ugyanezt tesszük. Mit fognak akkor zavarni az orvosok? A WHO (Egészségügyi Világszervezet) a fluorokinolonokat kritikus antimikrobiális szerként határozta meg az emberek számára . A kassai Szlovák Tudományos Akadémia Fizikai Intézetének tudóscsoportja prof. MVDr. Vladimír Kmeť, dr., aki a sajtóban kijelentette: „Figyeltük az élettani baktériumok antibiotikum-rezisztenciájának fejlődésének dinamikáját 2005-ben, 2006-ban és 2007 első felében az élelmi állatokban. Kidolgoztunk egy módszert az állati baktériumtörzsek rezisztencia mechanizmusának értelmezésére. "

Örvendetes, hogy míg Európában az állatok antibiotikumokkal szembeni rezisztenciája nőtt, Csehországban éppen ellenkezőleg, a fluorokinolonok esetében csökkent. A 2005-ös helyzetet a kutatók 100% -ban oldották meg, 2006-ban 81%, idén csak 45%. Következtetés? "Nem állíthatjuk le az antimikrobiális rezisztenciát, de lelassíthatjuk annak fejlődését" - zárta gondolatait Kmeť professzor a kassai újságírók előtt.

Információ prof. Kmeťát különösen érdekelte az élelmiszer-állatok antibiotikumokkal szembeni rezisztenciájának kedvező alakulása hazánkban, a Rádio Lumen szerkesztője, Mária Čigášová és a TASR szerkesztője, Andrej Sekel.

Aki több rost, az nem hízik!

Az elhízott emberek között Európában legfeljebb egyharmad gyermek! Szlovákia az egyik vezető ország 17 százalékkal. Egy ilyen elhelyezés azonban nem siker, hanem szégyen. Képzeletileg felemelt ujjal MVDr. Zuzana Šefčíková, CSc., amely nemrégiben foglalkozott a rostok jelentőségével az elhízás megelőzésében. Lakosságunk nem hízelgő mutatóit a hosszú távú túlzott energiafogyasztás és a csökkent fizikai aktivitás írja alá. Az olyan rossz étkezési szokások, mint a rendszer naponta egyszer és sok, a gyorsétterem, az éjszakai pépesítés és étkezés, megnövelik a testzsír-készleteket.

Következtetés? A magas zsírtartalmú étrend bevitele pektinnel megakadályozta az elhízás kialakulását - csökkent az energiafogyasztás, majd a testzsír, megváltozott a bél (bél) funkció. Számunkra ez további bizonyíték arra, hogy a rost fontos a karcsú vonal fenntartása vagy az elhízás megelőzése érdekében. Étrendünk nélkülözhetetlen napi részévé kell válnia, ajánlott napi adagja 30 gramm. A pektin főleg az almában és héjában, valamint a citrusfélékben található meg.

November 14-én, szerdán megnyitotta kapuit a Szlovák Tudományos Akadémia Kassai Fizikai Intézete, és megnyitotta a laboratóriumokat a látogatók, különösen a kassai középiskolák és egyetemek fiataljai előtt. Ők is első kézből tanultak mindent, amit az újságírók a sajtótájékoztatón.