Pitur az ájurvédában uralkodik júniusban, júliusban és augusztusban. A Pitta a víz és a tűz kombinációja, és ez önmagáért beszél.
Nyáron a testnek lehűlnie kell, és az utóbbi években, amikor a nyár rendkívül forró, ez különösen igaz. Hűsítő, frissítő és könnyű ételeket keresünk. Szerencsére sokféle gyümölcsöt, zöldséget, gabonafélét és más ételt választhatunk, amelyek hűsítő hatást gyakorolnak a testre.
A gyümölcsből előnyben kell részesítenünk pl. alma, körte, málna, dinnye. A zöldségek jó hűtőhatással is rendelkeznek, és nyáron nagyon sok közül lehet választani. Hűtés: brokkoli, cukkini, zeller, zöldbab, friss édeskömény, borsó, spárga, kelkáposzta, káposzta, uborka, saláta, spenót. Látjuk, hogy a nyár folyamán létrehozhatunk egy igazán változatos ételkombinációt, amely nem terhel meg minket az emésztéssel és ugyanakkor tökéletesen lehűti testünket a forró nyári napokon.
Nem feledkezhetünk meg a gabonafélékről és a hüvelyesekről sem. A hűsítők közül említhetjük a vörös lencsét, a mungot, a szóját, az árpát, a basmati rizst.
A fűszereknek nagyon fontos helyet kell kapniuk az étrendünkben is. El sem tudom képzelni egyetlen ételt sem, ha különféle fűszerekkel megkóstolnám. Természetesen itt van még egy csoport fűszer, amelyet a hideg évszakban fogunk használni, és a forró napokon más fűszereket is használunk majd étkezés közben. Próbálja ki, és nézze meg, hogyan működik nagyon jól. Bár a koriandert egész évben használom, nyáron biztosan soha nem felejtem el hozzáadni az ételekhez. Még hűvösebbek a friss korianderlevelek, amelyek tavasz óta vannak a kertemben. További hűsítők közé tartozik az édeskömény, a menta, a kardamom, a rózsavíz, de a vanília is.
Ez volt a gyümölcsök, zöldségek és egyéb ételek kiszámítása, amelyekkel összeállíthatjuk a menüt a nyár folyamán. Ez igazán széles választék ....
A pittu harmonizáló három alapvető íze édes, meleg és keserű. Az édes nem édességet jelent, de az édes pl. rizs tej. A forró íz a legjobb a pitának, ezért nyáron is szeretek hideg sört inni. Forró ízt adok az ételekhez forró ízű fűszerek használatával. A főzés során azonban már a legelején be kell helyezni őket, mert a főzés jelentős hőveszteséget okoz, de az ételben végzi a dolgát.
Most meg kell említenünk néhány szabályt, amelyeket be kell tartanunk a nyár folyamán, hogy ne terheljük feleslegesen az emésztőrendszert.
Első szabály! Nem iszunk nagyon hideg italokat! Mi történik a testünkben egy forró napon? A test túlmelegszik, az emésztő tűz megterhelődik, és amikor megiszunk egy pohár jeges italt, a test egy oltásra reagálva még nagyobb tüzet hoz létre, hogy a test normális hőmérsékletre jusson. Észrevetted, hogy egy hideg ital elfogyasztása után egy ideig erősen izzadni kezdünk? Ez a test természetes reakciója a test belső és külső hőmérsékletének kiegyensúlyozására. Tehát inkább szobahőmérsékletű vizet igyunk, vagy vegyünk pl. kiváló mentatea, amely nyáron igazán felfrissít minket.
Kicsit hasonló a fagyival. Mivel lassan és fokozatosan fogyasztjuk, a test nem hűl le annyira, de én mégis fagylaltot ajánlok ebéd körül, amikor az emésztőrendszeri tűz a legerősebb, és könnyebb megbirkózni a hideg jégkrémmel.
Tapasztalatból tudjuk, hogy a hő emelkedik, ezért egy elv érvényesül, amikor hűlni akarunk, hőt vonunk a lábunkba. Az egyik recept a lábak hűsítő olajjal történő dörzsölése. A kókuszolaj nagyon hűvös. Az illóolajok közül a menta nagyon jól segít, de a leghidegebb olaj a szantálfaolaj.
A testünk nagyon bölcs. Amikor le kell hűlnie, akkor különböző módon teszi. Az egyik hűtőfolyadék izzad. Ily módon a felesleges hő átjut a bőrön, majd lehűl. Észrevette, hogy a hasmenés a nyár folyamán gyakrabban zavar minket? Ez egy másik módja annak, hogy a test a túlzott pitával küzdjön. A vékonybélben található, és minden hasmenés a vékonybélben jelentkező probléma megnyilvánulása. Ha nyáron gyakoribb a hasmenésünk, akkor előfordulhat, hogy a szervezetben túlzott a pitty. Nem szabad a hasmenést kezdettől fogva ellenőrizni. A test kiszáradásának megakadályozásához elegendő folyadékot kell inni. Hacsak a hasmenés nem jár más problémákkal, például hányással, gyomorfájdalommal, lázzal és másokkal, meg kell várnunk, amíg magától elmúlik.
Végül egy dolgot szeretnék megemlíteni, amellyel az emberek nem foglalkoznak. Az ájurvéda a szezonális viselkedést is javasolja a testre gyakorolt hatása szempontjából. Pitta tüzes, és a pitta fő szerve a szem. Ezért a pitty alatt, azaz nyáron nem szabadna semmilyen, a szemhez, a szemhez kapcsolódó eljárást elvégeznünk. A gyógyulás hosszú időt vehet igénybe, és különféle szövődmények léphetnek fel. A pitta a szemen kívül vér is, azaz műtét pl. a visszéreket tartsuk hidegebb ideig.
Ebben a cikkben azt akartam leírni, hogy az ájurvéda hogyan közeledik a repüléshez, és amikor szívesen veszi az ajánlásokat, úgy gondolom, hogy jobban tolerálja a nyarat. Ez különösen igaz a pitta alkatú emberekre, mint pl én is. Rosszul tolerálom a forró nyarakat, ezért valóban követem ezeket az elveket.
Egyébként a nyár kitart pl. vata, amely szeret melegíteni, szereti a napot és a meleget, és gyakran nincsenek problémái, amelyeket a pitta megold. De még így is szükséges, hogy ne kapcsoljuk át az emésztőrendszert.
Élvezze teljes mértékben a nyarat, de gondoljon az egészségére!