szülők

Ebben a cikkben a szülők, a nagyszülők tudatlanságára összpontosítok, akik jóhiszeműen támogatják a gyermekeket a cukor függőségében, hogy boldoggá tegyék a gyerekeket, és néha kielégítsék igényeiket és nyugalmat élvezzenek. A cikkben vannak olyan szakkifejezések is, amelyeket nem kell megértenie, ezért örülök, ha felveszi a kapcsolatot velem, és együtt megválaszoljuk a megválaszolatlan kérdéseket.

Az inzulin vérbe jutását a cukor és a keményítő stimulálja. Ez a jelenség túl gyakran fordul elő (hiperinsulinemia), számos dolog megjelenik krónikus betegségek.

Monoszacharid (szőlőcukor), diszacharidok (szacharóz), poliszacharidok (gabonafélék, hüvelyesek, burgonya) alapvetően továbbra is ugyanazok, nevezetesen a cukor. Különböző ízűek, de a bélünkben lévő összes cukorforma egyszerű cukrokká (glükózzá) bomlik, mert testünk csak monoszacharidok .

Ha étrendünk 60% szénhidrátot tartalmaz a különféle egészségügyi intézmények ajánlása szerint, akkor majdnem 400 g naponta, és végül nem mindegy, hogy milyen szénhidrátról van szó, mindez egyszerű cukornak számít. Jelentősebb egészségügyi problémák fordulnak elő, mint például a cukorbetegség II, az Alzheimer-kór, a rák és más anyagcsere-betegségek. Ma azonban egy másik típusú cukorra fogok összpontosítani.

Különböző statisztikák szerint 20% -kal kevesebb cukrot fogyasztunk, de a lehetségesnél sokkal nagyobb egészségügyi problémáink vannak-e? Mivel cukrot/fruktózt más forrásból kapunk, ez a glükóz fruktóz szirup HFCS (magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup). A HFCS körülbelül húszszor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor).

A legnagyobb problémát azonban a megnövekedett fogyasztás okozza gyümölcscukor, amely inzulin nélkül megy keresztül az anyagcserén, és ezért nem okozhatja megemelkedett szintjét.

Az igazi kártevő nem annyira a fehér cukor, még akkor is, ha a megnövekedett fogyasztással egészségügyi problémákat okoz, de az igazi méreg a gyümölcscukor, amely annyira ártatlanul hangzik.

Minden friss gyümölcsben van fruktóz rost, enzimek, vitaminok, ásványi anyagok része. Sokkal jobb forrás, mint az iparilag feldolgozott fruktóz. A fogyasztás korlátozása kb. 20 g fruktóz naponta, jelenleg az emberek több mint 100 g-ot fogyasztanak. A feldolgozott glükóz és a glükóz-fruktóz szirup másképp viselkedik, mint a gyümölcsben lévő cukor.

Hogyan készül a GFS?

A GFS általában keményítőből készül. A leggyakoribb a kukorica vagy a búza. A keményítő egy glükózmolekula-lánc, és a GFS termelésének első lépése a felszabadulás. A megkötött glükózmolekulákat hasítják (hidrolízissel) szabad glükózmolekulákká. Ezután az enzimeknek köszönhetően a glükóz egy része izomerizációnak nevezett folyamatban fruktózzá alakul.

Ha a fruktóztartalom meghaladja az 50% -ot, fruktóz-glükóz szirupnak hívják, ami magasabb fruktóztartalmat jelez.

Az Egyesült Államokban a szirupot kukoricakeményítőből állítják elő, amelynek fruktóztartalma általában 42–55%, ezért magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak nevezik.

Magas gyümölcscukor-tartalmat talál mindenhol?

  • gyümölcslevek
  • glükóz és fruktóz szirupok
  • kukoricaszirupban
  • gyümölcs kivonatok és koncentrátumok
  • limonádé
  • alkoholmentes italok
  • joghurtok
  • müzli botok
  • édesség

A különféle élelmiszerek csomagolásának elolvasása során ügyeljen a glükóz-fruktóz szirup helyzetére. Az első három tétel jelzi, hogy mi van az ételben leginkább.

Hogyan emészthető a fruktóz?

A klasszikus szacharózzal ellentétben a fehér cukor (cukornádból és répából származó) fruktózunk inzulinfüggetlen anyagcserében vesz részt. A fruktóz, ellentétben a szacharózzal, nem képes elnyomni a ghrelin éhséghormont.

Igyunk egy liter fruktózzal édesített limonádét, az édes íz megmarad, de az éhségérzet nem tűnik el, nincs inzulin- vagy leptinstimuláció, két hormon, amely elnyomja az éhségérzetet.

Fontos probléma, hogy az agysejtek nem képesek feldolgozni a gyümölcscukrot, ezért éhségérzet támad, és az agy több cukrot kér. Tehát a jóllakottság érzése, amelyet hormonok (inzulin, ghrelin, leptin) irányítanak, leáll

Pontosan ezt akarják a gyorsétteremláncok, ahol kólát kaphat, és kezelhet hamburgert, desszertet és egyéb kanalakat is.

És így jutunk el lassan a civilizáció olyan betegségeihez, mint a túlsúly, a magas vérnyomás és természetesen a cukorbetegség.

A fruktóz komoly egészségügyi hatással van, mint az alkohol. A test képes feldolgozni az alkalmi kivételeket (gyümölcsöket), nem szembesülhet hosszú távú bántalmazással. A legveszélyeztetettebb az, hogy nem vesz részt az agy anyagcseréjében, ezért nem figyelmeztet bennünket a feleslegre, mint amikor az alkohol mérgezés érzetet kelt. De ugyanolyan egészségügyi problémákat okoz, mint az alkohol.

Miért fontos a húgysavszint?

Az ajánlott értékek 3 és 5,5 mg/dl között vannak. A húgysav a sejtek lebomlásának melléktermékeként képződik, amikor a sejtek elpusztulnak, a DNS és az RNS purineknek nevezett vegyi anyagokká alakul. Ezek tovább bomlanak húgysavvá.

A fruktóz összetett eljárással növeli a húgysav szintjét, ahol a sejtek éheznek. A tömegsejtek halála megnövekedett húgysavszinthez vezet.

Mi lehet a fruktóz hatása?

Túlsúly, ásványi anyag egyensúlyhiány, máj steatosis, májcirrhosis, hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség, megnövekedett húgysavszint, magas vérnyomás, vesekárosodás, szívroham, arteriosclerosis és természetesen függőség.

Ajánlások gyermekeinek?

Gondoljuk át együtt, hogy milyen társadalmat szeretnénk nevelni, akár betegeket, lustákat, tablettákat, akár egészséges életfontosságúakat, amelyek mindannyiunkat együtt mozdítanak előre. A mai társadalom hibája az, hogy mindenki mindent gyorsan akar, és különféle parancsikonokat talál, amelyekért később fizethet. Légy türelmes a gyerekekkel, de ami a legfontosabb: neked, szüleidnek meg kell változnod, és a gyerekek követni fogják.

Ha érdekel, hogy megtudja gyermekei aktuális testértékeit, és természetesen tanácsait, a Poprad Képzési Központban találkozunk Önnel az InBody 230 készülék testének diagnosztikája és elemzése céljából.