hogyan
Fotóforrás: Shutterstock.com

Mi a koleszterin?

A koleszterin a komplex zsírok egyike szuverén állati típusú zsír, növényi termékekkel rendelkező növényekben nem fordul elő. Zoosterolként osztályozzuk - ez egy meghatározott szerkezetű szteroid alkohol. Koleszterin az emberi testben, valamint triacil-glicerin (TAG) az egyik legfontosabb lipid. A triacil-glicerin megemelkedett szintje növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A test minden sejtjében található koleszterin azért szükséges a testünk számára, mert számos fontos funkciót lát el - a sejtmembránok alapvető építőköve és más szövetek, a szteroid hormonok és az epesavak előfutára, elősegíti az A, E, K vitamin felszívódását, és fontos a D-vitamin átalakulásában. A koleszterin fontos az egészséges májműködés érdekében. A legtöbb koleszterin a májban képződik, csak egy kis részét lenyeli a szervezet.

Olvassa el még:

Koleszterin az emberi testben és az ételekben

Kétféle koleszterint ismerünk - egy típus található az emberi testben, Típusok állati eredetű élelmiszerekben (pl. állati zsírok, hús, tej, tojás).

A koleszterin kétféleképpen jut be a vérbe - egyenesen a májból, ahol a koleszterin körülbelül 70% -a képződik, a maradék pedig az emésztőrendszerből. A szervezet ezért képes szintetizálni a belső endogén koleszterint anélkül is, hogy ezt az anyagot a szervezet külső táplálékkal látná el (exogén koleszterin).

Az emésztőrendszerből körülbelül a fele felszívódik a vérbe - az említett állati táplálékból és egyéb forrásokból a másik fele ürül az epével a székletben történő emésztés során (az egyetlen módja annak, hogy a szervezet megszabaduljon a koleszterinszinttől). A koleszterin a vérben eloszlik a test egyes sejtjeiben, amelyekre szükségük van a fenti folyamatokhoz.

A szervezet koleszterinigényének nagy részét a vérből veszi le. Másrészt a koleszterin káros lehet. Arterioszklerózist okoz - a szívizomot ellátó artériák belsejében rakódik le. Növekszik a vér koleszterinszintje. Ezt a szintet azonban bizonyos mértékig befolyásolhatják a megfelelő ételválasztások.

A vér koleszterinszintje

Itt találkozhatunk a "jó" és a "rossz" koleszterin jelenségével. Amikor a "rossz" és a "jó" koleszterinről beszélünk, lipoproteinekre gondolunk, amelyek a koleszterint szállítják a vérben. Kis sűrűségű lipoproteinek, amelyeket LDL-nek nevezünk vagy említenek "rossz koleszterin", hozzájárulnak a betegségek kialakulásához, vagyis minél alacsonyabb a szintjük, annál jobb. Ezzel szemben a nagy sűrűségű lipoproteinek, amelyeket HDL-nek vagy "jó koleszterin", megvédi a testet a betegségektől.

A nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) túlsúlyban vannak egy egészséges szervezetben, és a kis sűrűségű lipoproteinek (LDL) dominálnak a páciensben, a májban lipoprotein koleszterin hordozók (LDL, HDL) képződnek. Az emelkedett LDL-koleszterinszint gyakran ateroszklerózishoz, azaz az artériás falak megkeményedéséhez vezet. Az eredmény az súlyos szív- és érrendszeri betegségek kialakulása, például szívroham, stroke, iszkémiás szívbetegség és mások.

Szlovákiában a szív- és érrendszeri betegségek okozzák a halálesetek csaknem 56% -a, ami azt jelenti, hogy nemcsak az európai, hanem a globális adatokat is meghaladjuk, ezek a betegségek egyre fiatalabb korosztályokat fenyegetnek.

A koleszterinszint szabályozható megfelelő életmóddal, testmozgással és esetleg kezeléssel.

Napi adag

Az étrendből vett koleszterin mennyisége igen nem haladhatja meg a 300 mg/nap értéket. A koleszterin felszívódik az ételtől a vékonybélben, és mennyiségét rost jelenléte csökkentheti, mivel a koleszterin egy része a felszínéhez kötődik.

Hivatkozások

A kiadvány a KEGA 260-002UPJŠ-4/2010 támogatás része.

  • Ághová, Ľ. et al.: Higiénia. Osveta, Besztercebánya, 1993, 267p.
  • Ághová, Ľ. et al.: Higiénia - Környezetgyógyászat. Comenius Egyetem kiadó, Pozsony, 1997, 199 pp.
  • Jurkovičová, J.: Egészségesen élhetünk. Comenius Egyetem Kiadó, Pozsony, 2005, 166p.
  • Majorová, K., Rimárová, K.: Celiakia - klinika, epidemiológia, kezelés, diéta. Kassa: 2006, 88 pp., ISBN 8008924403-3
  • Mechírová, V., Tajtáková, M., Moščovič, P., Jarčuška, P. Belgyógyászat az ápolás tanulmányozásához. Kassa: Kassa P. J. Šafárik Egyetem, 2004. 176 p. ISBN 80-7097-548-2
  • Egészségügyi Világszervezet: Európai Iroda - Egészségügy 21. Egészség mindenki számára a 21. században. Koppenhága, Egészség mindenkinek Euro, 1999, 5.
  • Šašinka, M. és mtsai: Pediatrics I. 1. kiadás, Status, Kassa, 1998, 602p.