kövesse

Sokan nem engedik meg a pékségből vagy boltból hozott friss kenyér ízét. De mit lehet tenni, hogy a cipó legrégebben elég ropogós és puha maradjon bent? Van néhány praktikus tipp, amely segít.

A kenyér tárolásakor alapvetően az idővel küzdünk, és kétféle módon romolhat el a kenyér. Először is kiszáradhat. Továbbá azonban kerülnünk kell a nedvességet, amely penészt hozhat a kenyérre.

Hol lehet süteményeket tárolni?

A legjobb, ha sütemények vannak száraz helyen, szobahőmérsékleten. Mindenképpen kenyér vagy zsemle ne tegye a hűtőbe, a páratartalom és a hideg lerövidíti tartósságukat. Az egyetlen kivétel ebben az esetben a pirítós kenyér, amelyet erre a célra szánnak.

Nekünk is kellene Kerülje a műanyag zacskókat, mivel a süteménynek lélegeznie kell. Ha süteményeket papírzacskóban vásárol, ne használja azokat sem. A péksütemény megkeményedik bennük. Egyébként a betöltés után meg kellene szereznünk tárolja a kivágott részt lefelé, hogy lassítsa a száradást. A kéregmentes lucfenyő rendkívül érzékeny erre.

Lenzsákok

Noha teljesen más idő van, a régiek receptje mégis bevált. Kiegyensúlyozza a kenyér tárolásának legjobb előnyeit és hátrányait klasszikus vászon táska. Egy ilyen táska "lélegzik", a kenyér azonban lassabban szárad, és nem fenyegeti a penész megtámadása. Ha hiányzik egy hasonló háztartási táska, lecserélheti azt egy klasszikus konyharuhára is.

Kenyér kosár

Egy másik jó és időnként bevált lépés a kenyérkészítő beszerzése. Ha a péksüteményeket lenzsákban tárolja, lassítja az öregedését. A legjobbak ebben az esetben fa és szalma kenyér dobozok, amelyek otthon is jól mutatnak. Ne felejtse el rendszeresen tisztítani őket, ideális esetben hetente egyszer vízzel és ecettel. Ez eltávolítja a penészcsírákat. Ha különböző típusú péksüteményeket tárol benne, ügyeljen arra, hogy rozsbúza és sötét péksütemények ne legyenek egy zacskóban. Ha együtt vannak, sokkal gyorsabban lebomlanak.

Alufólia

Ha nem rajong a lenzsákokért vagy a törölközőkért, akkor ajánlatos süteményeket tárolni alumínium fóliában. Sokáig frissen tartja. Nem is kell kenyérkosár. De légy óvatos, hogy az így csomagolt kenyeret ne helyezze nedves környezetbe, vagy meleg állapotban még nem tették be a fóliába.

Sütemények és fagyasztó

Természetesen a maradék kenyér is fagyasztható. Ideális mentést jelentenek, ha nem akar vásárolni, vagy az üzletek már zárva vannak. A kenyér elveszíti ízének egy részét, ezért a zsemle és a zsemle a legalkalmasabb erre, mivel kisebbek és gyorsan felolvadnak. A leggyorsabb leolvasztáshoz ajánljuk csepegtesse a süteményt vízzel, miután kivette a fagyasztóból, esetleg tejjel és előmelegített sütőbe tesszük. Hasonlóképpen felelevenítheti a keményebb, nem fagyasztott süteményeket is.

Hogyan próbálja meg minél tovább frissen tartani a péksüteményeket? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.