Barbecue szlovákok szeretik! A kertekben, erkélyeken és még a konyhákban is. Ma mindenhol találunk rácsot. A rácsok modern kínálata valóban gazdag, így mindenki választhat pontosan az igényeinek megfelelően. Grillezni tervez a lakásban? Szeretne nagy bulit szervezni? Gyakran fog grillezni, vagy az egyszerű hordozhatóság fontosabb számodra? A barbecue a jó ételről, italról szól, de a kellemes légkör megteremtéséről is. Ha még nem döntöttél, hogy neked jobb-e gáz, elektromos vagy széngrill, cikkünk tanácsot fog adni.
Hogyan válasszunk egy grillt?
Hogyan válasszuk ki a tökéletes grillt?
Ha szereted a romantikát és a füstölgő húst, fogadj széngrill. Nagyon népszerűek is gázrácsok. Szeles időben te nem zavarja a repülő hamu, nincs szüksége áramforrásra, és a legtöbbjük is megoldotta csöpögő zsírcsapda (= egészségesebb ételkészítés). Elektromos grillek Ők biztonságos, könnyen kezelhető és karbantartható és mindenekelőtt - használhatja őket a kertben és a konyhában is. Táblázatunkból kiderül, hogy melyik típusú grill lesz a megfelelő az Ön számára.
A grill típusai, vagy nem a grill, mint a grill
- Gázsütő: kellően stabil, stabil szerkezetű legyen nagy raktárterület és optimálisan legalább két független égő. Nagy előnye, ha a grillnek van még egy kiegészítő égője, amellyel köreteket, mártásokat stb. Készíthet.
- Elektromos grill: klasszikus modellek közül választhat rostély, ahol az élelmiszer a fűtőtekercs vagy a modell közvetlen hőjének van kitéve teljes érintkezési terület különböző anyagokból. Leggyakrabban ún. kontaktgrill.
- Faszén grill: felső szilárd anyagból kell készíteni acél- és ideális esetben azzal zománcfelület. Neki is kellett volna egyszerű felépítés két fő részből áll - kazán és fedél. Nem hiányozhatnak a kazán alsó részéből és a korból szellőzőnyílások a levegőellátáshoz és arra is szükség van hamu serpenyő.
- Hordozható grillek: között rácsokfaszén gyakran megtalálja az ún hordozható grillek. Ezek általában gömb alakúak, alsó részükön rostély található a szénégetéshez, alul van levegőellátás és hamutartó. Kis méretének és súlyának köszönhetően könnyen mozgathatja és használhatja például piknik jellegű vagy táborban nyaralni.
A rácsok anyaga és munkafelülete
Grillezéshez általában csak rozsdamentes acélra vagy krómra van szükség, amely alkalmas az ételek túlnyomó részének elkészítésére. Pecsenyék grillezésére is kiválóak öntöttvas rácsok, amelyek tökéletesen vezetik és továbbítják a hőt. Ugyanezen okból azonban nem alkalmasak közvetett grillezésre. Ezért nagyon jó választás széngrillek val vel cserélhető rostélyos rendszer, popr. felszerelt két vagy több rács.
A több égő mellett jobb minőségű gázrácsokat is kínálnak asztali felosztás a dönthető rostély és olvadás az öntöttvas rostély középső ovális részének eltávolításának lehetőségével. Például kicserélheti WOK serpenyő ázsiai ételek elkészítéséhez, pizzakő vagy például serpenyőben paella. A leggyakoribb az asztal kő vagy Teflon. A kőgrill helyek általában simaak, és az ételkészítés legegészségesebb módját ígérik.
Teflon felületek hullámzás bordázott vagy sima felület. A karimázás hús vagy hal elkészítésére alkalmas, a sima felületet használhatja például tojás vagy palacsinta elkészítésekor. Előnyük nem csak az ételek gyorsabb felmelegítésében rejlik, hanem többségük lehetőséget is kínál vízszintes helyzetbe nyílik, így megduplázva a grill terület nagyságát.