A pozsonyi kebab egyszerű, olcsó és mindenhol elérhető. Jók, és szeretjük őket, még akkor is, ha nem ínyenc színvonalúak. De nincs értelme keresni közöttük a kivételeseket?

lehet

Nem sikerült menteni a módosításokat. Próbálja újra bejelentkezni, és próbálkozzon újra.

Ha a problémák továbbra is fennállnak, kérjük, forduljon az adminisztrátorhoz.

Hiba történt

Ha a problémák továbbra is fennállnak, kérjük, forduljon az adminisztrátorhoz.

A kebab messze nem a legfinomabb ételek azok közül, amelyek közel-keleti kultúrákkal gazdagítottak minket. De határozottan a legnépszerűbb Szlovákiában. Olcsó, de nem csak azért, mert minden nagyobb város minden sarkán megtalálható. Ez is nagyon egyszerű és olyan ízű, mintha mi magunk találtuk volna ki. Végül is vegye be a húst egy zsemle zöldségekkel, öntött mártással. Úgy értem, talán lőhetnénk mustárba, és egy tatár öltözőbe öltöztethetnénk, de megértjük.

A szlovák neonácik nevetségessé válásának népszerű ürügyévé vált azoknak a fényképeknek köszönhetően, amelyeken ezek az iszlámellenes harcosok sorban állnak. Mert nyilván ők sem tudnak ellenállni neki. És ez egy másik dolog, ami nagyszerű benne: ezekben a nehéz időkben, amikor soha nem áll túl messze a rasszizmus és az előítéletek forróságától, különösen az interneten, a kebab gyakran alapvetően az egyetlen lehetőség arra, hogy egy szlovák beszéljen egy igazi Muszlim. Oké, oké, talán csak "főleg borjúhússal dobja el, így lehet", de még ez is jobb, mint a semmi.

Ennek előnyei azonban itt sem érnek véget, mert a kebaboknak is fontos gazdasági dimenziója van. Abban az időben, amikor a szlovákiai gasztronómiai létesítmények magas áron repülnek, a kebabok az utcai ételek színterén fontos anyagot diktálnak annak, ami a gyors, kiadós, viszonylag gazdag és ízletes ételek szokásos ára. Más szóval, ha egy kebab 3 euróba kerül, akkor annak versenynek nagyon ellenállhatatlannak kell lennie ahhoz, hogy sokkal többe kerülhessen.

És még mindig nem egy zseniális étkezés. Ne vedd sértésnek.

- - Készítsen létra kebabot - mondta Refresher.

- - Haha - válaszolom, nyújtva az időt, úgy érezve, hogy elkapnak.

Nem komolyan. Mondhatunk-e három pozsonyi kebabot, milyen hírnévvel válasszunk legalább öt másikat, hogy valóban jobbak legyenek a többinél? És akkor írhat róluk valamit, amellyel annyira különböznek egymástól?

A nevem Čoje, élelmiszerblogger vagyok a Facebookon és az Instagramon, és biztosan meg fogja tudni a pozsonyi ételek tesztjeimet a Refresher-nél. Ezúttal a legjobb pozsonyi kebabok rangsorát hozom nektek, akiknek nyolctagú válogatott listáját korábban összeállítottam önök tippjei alapján.

8. Kuszkusz gyorsétterem (Manderlak, Namestie SNP 23)

időpont: 2017.10.23 12:40

A Manderlakból származó Kebab első ránézésre nem tűnik túl nagyvonalúnak. Kevesebb hús van benne, és a zsemle is vékonyabb és ropogósabb, de megtiszteltetés, hogy nem próbálja leplezni olcsóbb összetevők feleslegével, ezért itt talál megfelelő salátát.

Néhány szárazabb falat után ennek a kebabnak az ízét az ízesített húslé és a joghurtos öntet kombinációja szabja meg. A hagyma erős íze és a csípősség, amelyet csak ennek a tesztnek a nyertese tartalmazott, szintén érdekes volt. A Kukskus gyorsétterem menü nem csupán a közismert közel-keleti ételeket igyekszik lefedni, így a legközelebbi módon gondolkodhat az éjféli "bulizásról".

Csak vigyázz a kibaszott focistákra! Ezen a helyen Weiss Jr. és Filip Šeb úgy sütötték meg a székeket, hogy a székek egyenesen a rapper Lyrikbe repültek. Aki Weiss tweetjéből azonnal megtudta magáról, hogy "drogos, akinek CD-ket kell eladni". Lebo Vladko, nem.

7. Pizzeria Kebab Antalya (Szabadság tér 6)

Időpont: 2017.10.31. 13:40

Ez az üzlet nagyszerű, mert itt még éhesek és pénz nélküli emberek is kebabozhatnak. Ezzel fizetni fognak, amikor meglesz. A muszlim hagyomány szerint "sadaquah" -nak hívják és wikipédia jelszóval rendelkezik, ezért olvassa el nyugodtan.

De visszatérve a témára: ez a kebab főként a sűrű és masszív zsemlének és a káposzta mennyiségének köszönhetően csillapítja az éhséget. Lehet, hogy a csirkehús kevésbé sós, de egyébként tisztességes. Érdekes, hogy a paprikás öntettel kombinálva hogyan hoz létre egy nagyon zamatos, szinte "sotéček" viszonyt abban a zsemlében, amelyet bizonyára sok rajongó talál meg a régiónkban.

Ezért jobb arra összpontosítani, hogy a zöldséges köret itt meglehetősen gyengébb a többihez képest.

6. Kebab Nivy (Metodova 5)

időpont: 2017.10.26. 13:20

Ez a kebab lenyűgözi sikeres péksüteményeit, de a többi dolog az alsó fokozatra tolta. A benne lévő hús feleslegesen elnyomja a zöldségeket és kissé a maga tompa ízét. Magával a zöldséges körettel az a probléma, hogy nem mindegyik íze nagyon jó. Kérdezd meg tőle például paradicsom nélkül. És helyette savanyúbb uborka mentené meg, mint valaha.

Nagyon jó, hogy ez a kebab megpróbálja más ízeket kóstolni. A benne lévő összetevők kombinációja bizony nem tűnik érdektelennek. De döntsön helyette, csak ha nem bánja, hogy az eredmény nem nagyon diktálja a húst.

5. Side Pizza Kebab (Košická)

Időpont: 2017.10.30 12:15

És megint egy kis körút. Ez az a kebab, amelyen titokban lefényképezték a nők és gyermekek híres kotlebovi kőfaragóját. Csak akkor, ha véletlenül ott találkozik vele, tehát készen áll a gyomra.

Kebab a Side-ban gazdag ciabattoid tésztából nagyon ízletes zsemlébe töltődik be. Eleinte úgy tűnik, hogy nem főleg a káposztát, a sárgarépát és a salátákat spórolják meg, de később meg fog harapni az ugyanolyan bőséges húsos adag öntettel, ami a legerősebb része.

Apropó zöldség. Egy részét savanyú savanyúságba töltötték, ami nekem nem nagyon esett meg, és ha rajtam múlik, javaslom a szakácsoknak, hogy a friss káposztát és a salátát sima savanyúsággal válasszák.

4. Alaturka (Freshmarket, Rozsnyó 1A)

időpont: 2017.10.21 14:30

Az Alaturka egy ambiciózus mikrohálózat, amely úgy döntött, hogy a kebabot nemcsak olcsó gyorsétteremként készíti el. A Freshmarket kiállítási részlegénél ezt észreveszi, amint belép. A belső tér még mindig kissé megterhelő, de sokkal kellemesebb. A pult tiszta és tiszta, a gazdag kínálattal rendelkező panel az amerikai multinacionális láncokra emlékeztet.

Mi van a kebabokkal? A borjúhús színe itt világosabb, ízét főleg a sótartalom és a szinterelés elősegíti, de a jobbak közé tartozik. Smirc bőséges adag savanyúságot kap, amely kiegyensúlyozza a hagyományos "vizes" salátát. Szerencsére csak a csúcson van, így gyorsan meg fog harapni.

Ennek a kebabnak az erőssége ismét egy nagy mély konty. Egyébként a hagyományos kebabváltozat mellett olyan luxus hangzású különlegességekkel is rendelkeznek, mint például az "Iskender kebab egy zsemlében" 8 euróért, de máskor kipróbálom, tehát ha még mindig nem nézi én, mindenképpen kezdd el.

3. Isztambul 34 (Rožňavská 32)

időpont: 2017.10.21 14:15

Az Isztambul 34 pozsonyi jelenség. Kis állványként indult, és fokozatosan üvegházzá fejlődött, ülésekkel és állandó tömésekkel. Ételért az emberek megállnak útban valahonnan, de békésen jönnek ide csak érte. A borjú- és csirkebebab mellett pizza, pide vagy falafel, valamint egy domb hiteles török ​​ital, köztük az ayran.

Később érkeztem szombat délután, és nem parkoltam. A vállalkozás ismét teljesen összetört, így esőben kint egy standon kellett élveznem az ételeimet. Volt egy kontyban borjúhús-adományozó kebapom.

Valamikor az Isztambul 34 megbízhatóan a rangsor tetejére került volna, de ma (számunkra szerencsére) már egyenlő a verseny. Enyhe gyengesége a zöldség, amely inkább ízzel, mint térfogattal gazdagítja. Szerencsére minden másban ez a kebab egy komplett felső. A hús jellegzetes, természetes íze van, és semmilyen fűszer vagy só nem borítja el. Ezenkívül gyönyörűen lédús és zsíros, amely tökéletesen kiegészíti az ízletes puha török ​​zsemlét, amely minden nedvét elnyeli. A Kebab kicsinek tűnik, de túl van töltve.

2. Ankara Kebab 06 (Malom árterei 2)

időpont: 2017.10.30 12:45

Az ondrejskýi temető melletti kis standon a szolgálat nem mindig teljesen kommunikatív, de a helyi kebabok magasak.

Erősségük a tökéletes esszencia: fantasztikus hús hagyományos zsemlében, tetején erős joghurt ízű öntettel. Minden más összetevő harmonikusan kiegészíti az alapot, és nem nyomja feleslegesen vele. Az arány teljesen mesteri. A kedvenc dolgom Ankarában az, hogy nem túl "szószos", ugyanakkor gyönyörűen lédús.

Isztambul 34-gyel együtt ez a kebab Pozsony régóta állandó állandói közé tartozik, amit bizonyít az a tény, hogy ez volt az egyik első étel a legendás mpba.sk-ban. És ha meg akarod tudni a titkot, eredetileg meg voltam győződve arról, hogy ő nyeri ezt a tesztet.

1. Musafer (Trnavské mýto)

időpont: 2017.10.26. 13:00

Trnavský mýto-nál, a Račko irányába eső buszmegállóban több étel stand található. Amikor feltűnő kebabot adtak hozzájuk, egyáltalán nem regisztráltam, és híveim tippje nélkül teljesen figyelmen kívül hagyom.

Az egyetlen kebab, amit itt kapsz, az a csirke, de amikor rákérdezel, ez a kedves srác azonnal büszkélkedik azzal, hogy ő maga készíti. Így van, a musaferi húst nem vágják le a fagyasztott sekélyekről, bárhonnan a bécsi raktárból. Házi sütés és kézi lyukasztás az eladó keze által, személyesen.

A Kebab szerényebbnek tűnik a tenyerében. Nemcsak nincs tömve, de a zsemle is vékonyabb, mint az összes többi. Másképp is néz ki, sokkal ropogósabb. A harapás után először néhány, főleg tapintási érzésről gondoskodik. És akkor jön.

Minden ebben a kebabban csodálatosan tele van. A sűrű és kiadós öntettel ellátott gyönyörű hús teszi teljessé a csípős chilit, amelyet végre újra és tényleg érezni lehet. A zöldséges köret a helyén van és pontosan az ideális arányban. Musafer a legőszintébb pozsonyi kebab. Nem kóstol egy tucatot, és sok kebab hiányzik belőle, bár általában más fogásoknál ismerjük és ismerjük fel. karakter.

Ezt a kebabot azonnal felvenném a térképemre, de még nem szerepel a Google maps-en. Tehát vegye elsőnek, amit tud, és nyugodtan vegye fel támadással. Mert ha reneszánszot és esélyt akarunk adni ennek a szlovák-arab népi ételnek, és még ízletesebbé válni, ideje elérkeznünk az igényességre és csak a legjobbakra törekedni.