Szeretné megnézni, hogyan szokták lehűteni a káposztát? Irány a Kysuce falu múzeuma!

kysuce

2018. szeptember 15., 14:00 Iveta Hažíková

ELTÉRÉS. Az ókori rómaiak állítólag nem engedélyezték a káposztát, csodaszernek tartották. Ezt a kelták is művelték, és a szlávok megtanulták tőlük, akik megtudták, hogy meg lehet tölteni. Az egyszerű elkészítés és a hosszú tárolás lehetősége érdekében nagyon gyorsan az élelmiszer egyik fő összetevőjévé vált.

Sok vitamint tartalmaz

"Jelenleg a modern egzotikával és a különböző kultúrák hatásával átszőtt világban nem szabad megfeledkeznünk a hagyományokról. És ezek közé tartozik az erjesztett káposzta előállítása és fogyasztása, amit őseink nem engedtek meg "- mondja Darina Hnidková a Čadcai Kysucké Múzeumból. Mint mondják a hideg téli estéken, a kysukánokat csak erjesztett káposzta melegítette, amely sok C-vitamint tartalmaz. Különösen nagy a tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek nagy része miatt "- mondja.

Állítólag gyógyítja a gyomorfekélyeket, tisztítja a bélrendszert, elpusztítja a baktériumokat és vírusokat, és jelentős méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Segít gyomor- és nyombélfekély, krónikus székrekedés, diverticulosis, zavart baktériumos flóra a belekben, szívbetegségek, magas vérnyomás, arteriosclerosis, osteoporosis, elhízás vagy cukorbetegség esetén.

Jó szórakozásban nem lesz hiány

Hnidková szerint minden háziasszonynak bizonyára vannak étrendjében káposztás ételek, amelyek különböző módon készülnek, mindenki ízlés szerint. Az említett vasárnapon nem lesz hiány gazdag kulturális programból, amelyet ezúttal a krásno nad Kysucoui Vrabčiar folklórcsoport készít elő.

A Krčma z Korne épület vasárnap 13.30-kor látható színpadán bemutatják a káposzta feldolgozását és módszerét, amint azt közvetlenül a hordóba töltik, a dalok és a humoros mesemondás pedig jó "fűszer" lesz. A szervezők szeretettel meghívnak mindenkit az eseményre.

RECEPT A RÉGI ANYAGOK KONYHÁJÁBÓL:

Hozzávalók: 500 g savanyú káposzta,

150 g tepertő,

1 gerezd fokhagyma,

1 evőkanál sima liszt

Megközelítés: Forraljuk fel a savanyú káposztát, majd engedjük le. Forraljuk fel a burgonyát, és öntsük a vizet a burgonyából a káposztába. Kenje meg a hagymát és a tepertőt, adjon hozzá lisztet és pirítsa meg egy ideig. Így sűrítjük. Adjunk hozzá még két főtt burgonyát, és főzzünk össze mindent. JÓ ÉTVÁGYAT!