Az egyik legfontosabb, egyre nagyobb népszerűségnek örvendő növény a homoktövis, amelyet észak citromfájának is neveznek. Sokféle hasznos anyagot tartalmaz, gyökerekben, fában, gyümölcsökben és levelekben.
Több mint 200 biológiailag aktív anyag, amelyek rendkívül pozitív hatással vannak az emberi egészségre, a homoktököt a világ legfontosabb gyógynövényei közé sorolja.
A homoktövis italok egyre gyakrabban jelennek meg az üzletekben, ám ezek ára viszonylag magas. Leggyakrabban azonban kapszulák, cseppek vagy szirupok formájában találkozunk rendszeres belső használatra, vagy kenőcsök, gélek vagy akár samponok formájában.
Tudod, azt…?
Homoktövis 100 évig élhet, narancsvörös gyümölcsöket ad, amelyek betakarítása nem könnyű, mert a cserjének hosszú és szilárd tövisei vannak. A homoktövis gyümölcsök nem tartalmaznak aszkorbinázt - egy enzimet, amely lebontja a C-vitamint, így a feldolgozás után is nagy mennyiségű C-vitamint tart vissza.
A homoktövis gyakran hozzáadódik az immunitás fokozására szolgáló készítményekhez. Ezenkívül támogatja a megfelelő emésztést, az anyagcserét, szabályozza a vérkeringést, javítja a máj működését, de például a tüdőt is. A bőrre is hatással van, és ennek köszönhetően a kozmetikumokhoz adják. A homoktövis olaj jó hatással van a bőrre, de felgyorsítja a sebgyógyulást, megakadályozza a hajhullást vagy megbirkózik bizonyos típusú ekcémákkal. És a test méregtelenítésére is használhatjuk, kiváló "stimuláns", amely növeli az emberi vitalitást. A szakértők a civilizációs stressz következményeinek elfojtására szolgáló eszközként javasolják.
Vitaminok
Tápanyagok és ásványi anyagok
aminosavak, telítetlen zsírsavak, bioflavonoidok, pektinek; kalcium, magnézium, vas
A konyhában leggyakrabban gyümölcsöt, magot és levelet használnak. És a friss bogyós gyümölcsök rendelkeznek a legnagyobb erővel. A homoktövis gyümölcsök lehetnek édesek, keserűek vagy kissé keserűek - a szénhidráttartalomtól függően. Bár a tudósok még nem erősítették meg a túladagolás lehetőségét, nem ajánlott napi 20 bogyónál többet fogyasztani. A leggyakoribb kezelés a lé préselése vagy szárítása. A gyümölcsöket magokkal is megszárítjuk. Szárított bogyókat hozzáadhatunk italokhoz, zabkásához vagy gyümölcssalátákhoz. Akut gyomorproblémák esetén ajánlott mézet adni a szárított homoktövisporral kevert teához, kb. 100 g/1 kg méz arányban. A homoktövis lé, szirup és lekvár kiváló. Csodálatos gyümölcslevet készíthetünk hidegen és melegen egyaránt. A magokat kinyomják a magokból, amelyeket az orosz kozmonauták vitaminforrásként és a káros sugárzás elleni védelemként is felhasználnak. A levelek ideálisak egy nem hagyományos ízű frissítő tea elkészítéséhez.
A homoktövis Orosz Szibériából származik, "szibériai csodának" is nevezték, és a volt Szovjetunióban még nagyüzemi termelésre is tenyésztették, így itt számos más fajtát hoztak létre. Ma már egész Európában és Ázsiában termesztik. a kínai és a mongol népi gyógyászatban használják.
Homoktövis lekvár
Szükségünk van:
1,2 kg homoktövis bogyó, 1 kg cukor, 1 adag zselésítő cukor, 2 kl citromsav
Megközelítés:
Először mossa meg az érett homoktövis bogyókat, párolja őket egy nagyobb edénybe, majd keverje össze. Nyomja ki a levét, melegítse fel, és lassan adja hozzá a zselésítőt, a citromsavat és a cukrot. Amikor minden feloldódik, hagyjuk legalább 3 percig buborékolni. Összegyűjtjük a felületen keletkezett habot. Kanál egy teáskanál keveréket egy kihűlt tányérra, és amikor a keverék lehűlés után megszilárdul, poharakkal tölthetjük meg. Fordítsa meg a megtöltött csészéket fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.