Kis darab kulináris tök.
Hozzávalók
Megközelítés
A tojásfehérjét a finom hóba verjük, majd tovább verjük, és fokozatosan (kanálban) adjuk hozzá a cukrot, amíg meg nem verjük a szilárd havat (kb. 10 perc). A hótippeknek szépen kell ragyogniuk, egyenesen állniuk és a végén csak kissé hajlaniuk.
Ezután csak egy spatulával könnyedén keverje össze a citromlevet és a keményítőt a hóban.
A havat cukrászsákba fektetjük, és közepéről kis rózsákat körkörös mozdulatokkal kifelé, két réteg magasságáig permetezünk egy tepsibe bélelt tepsire.
Kanalakkal készítsen lyukat minden süteménybe, így helyet kap a tejszínhab és a gyümölcs.
Hótorták süsse/szárítsa 100 ° C-on 75 percig, majd kapcsolja ki a sütőt és hagyja a süteményeket 30 percig. Ezután távolítsa el őket, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.
Addig felverjük a tejszínt vaníliás cukorral, és minden hótestre rétegezzünk egy kevés tejszínhabot, és friss gyümölcsökkel díszítsük.