Az evolúció soha nem lélegzik. Amikor egy szervezet életfeltételei megváltoznak, kiválasztják közülük az egyedek természetes kiválasztását, akik könnyebben alkalmazkodnak a változáshoz. Ezután eladják tehetségüket a következő generációnak, és ez aztán jobban megbirkózik az új feltételekkel, mint az előző generáció. Ezt az elvet Charles Darwin már feltárta, és a modern tudomány sok meggyőző bizonyítékkal támasztotta alá evolúcióelméletét.
Ma már egyértelmű, hogy az ember genetikailag alkalmazkodott a változásokhoz, amelyek közül sokakat ő maga indított el. Szemléltető példa a tejcukor laktóz emésztési képessége, ami sok etnikai csoportban érvényesült, miután az emberek elkezdtek háziállatokat nevelni és fogyasztani a tejet.
A modern idők számos drasztikus változást hoznak nekünk az életkörülményekben. Van elegendő ételünk, még az is, ami a legjobban tetszik - zsíros, édes vagy sós. Ülő életmódunkban semmi sem tanúskodna rólunk.
Ezt egyértelműen bizonyítja az elhízás, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek globális járványa. Felmerül a kérdés, hogy az öröklött információk miért nem változtatják meg az emberiséget a természetes választások miatt, hogy jobban ellenálljunk a jelenlegi étkezési szokások káros következményeinek.
Miért nem alkalmazkodunk az étkezési betegségekhez?
Számos magyarázat létezik. Örökletes információinkban nem kell olyan génvariánsokat találniuk, amelyek ellenállást adnának nekünk. A DNS-ünkben nincsenek olyan gének sem, amelyek testünket nagy sebességgel felkarolnák az autóbalesetek következményeire, annak ellenére is, hogy hordozóik számára egyértelmű előnyt biztosítanának a lakosság többi részével szemben.
Ezek az emberek nagyobb mértékben tapasztalnák meg a caromot az úton, és a balesetek áldozataival ellentétben eladnák tehetségüket utódaiknak. De a természet nem látott el minket egy ilyen "törhetetlenség" génnel.
De az is lehetséges, hogy az örökletes információkban a magas kalóriatartalmú ételek és italok ellenőrizetlen fogyasztása következményeivel szembeni ellenállóképesség, de az evolúció nem gyakorol elég nyomást ezek érvényesítésére. A rossz étkezési szokások következményei csak idősebb korban válnak nyilvánvalóvá, amikor az emberek többségének már nincs gyermeke.
Ezért az egészségtelen étrendnek ellenállóbb embereknek nincs több gyermekük, mint azoknak, akik hajlamosabbak a magas kalóriatartalmú étrend következményeire. Ha egy személy 85 éves korában meghal, vagy egy szívinfarktus 50 éves korában kiüti, nincs jelentős hatása a megszületett gyermekek számára.
Most kiderült, hogy van egy harmadik lehetőség is a játékban. Hazánkban fejlődik az ellenálló képesség, de még nem fordítottunk rá különösebb figyelmet.
Képesebb cukortisztító szolgálatunkban
A Frances Brodska, a University College London által vezetett csapat megállapította magas cukortartalmú étrend hatására a CLTCL1 gén megváltozott. E gén szerint az emberi test fehérjét termel CHC22, amely átalakul a vércukor-glükóz transzportjává a zsír- és izomszövetekben.
Ha eszünk és sok cukrot kapunk a vérünkben, az inzulin hormon biztosítja az "izom- és zsírsejtek" "tisztítását". A fehérjéket a sejtek tolják ki, amelyek kiszorítják a sejteket. Ezután a CHC22 fehérje biztosítja, hogy az "porszívók" visszahúzódjanak a sejtbe, és lehetővé tegyék a vér keringését a vérben. Ha "eltúlozzák" a porszívókat a vércukor sejtekbe való törlésével, akkor gyorsan össze fogunk esni.
Frances Brodsky és munkatársai megállapították, hogy a CLTCL1 gén több változatban létezik, és az evolúciós legújabb a glükóz „porszívókat” kevésbé tartja szorosan a sejtek belsejében. A "porszívók" hosszabb ideig kívül maradnak, és több glükózt vesznek fel a vérből. Azok számára, akik magas kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak, ez minden bizonnyal előny, mivel lehetővé teszi számukra, hogy a vércukorszintjüket megfelelő szintre csökkentse.
A CLTCL1 gén "anti-cukor" változata az emberiség örökletes információin keresztül kezdett elterjedni a mezőgazdaság megjelenésével, amikor az emberek több magas kalóriatartalmú ételt kezdtek el fogyasztani, mint amennyit vadászoknak és gyűjtögetőknek kínáltak. Nemrégiben, amikor magas cukortartalmú étrendre váltottunk, a génnek ez a változata valószínűleg még előnyösebb. Frances Brodsky foglalta össze a kutatási eredményeket.
- Miro Štefanka fűszeres koreai ételeket eszik egy török székben és pálcikával - Nitra vagyunk
- Koronavírus A miniszterelnöknek nincs problémája azzal, hogy az iskolai étkezdék főznek és ételt szállítanak
- Vadászat fogyatékossággal az irodalomban gyermekeknek és fiataloknak UNIPO
- A vadász gondolkodik, a gyermek megváltozik
- A férjem 300 eurót adott nekem ételért - p