étkezési

Ez egy történet az emberi húsevőkről. Kenyér vagy burgonya. Nincsenek saláták. Biztosan nem iszap. Csak állati hús. Vagy a hírhedt kanadai pszichológus, Jordan B. Peterson és lánya, Mihail esetében csak marhahúst, sót, vizet és alkalmanként egy pohár bourbont. "Tudom, milyen nevetséges" - mondja Mihail. De így kezdődött a húsevők étrendje, és a hozzá hasonló emberek arra a következtetésre jutottak, hogy a szokásos táplálkozási tanácsok nem járnak velük. Mikhail az egész húsú étrendet ma gyengítő autoimmun állapotának, fáradtságának és depressziójának tulajdonítja. Apja azt is állítja, hogy több mint 45 fontot veszített, amikor követni kezdte lánya példáját. Azt mondja, most látványosnak érzi magát, annak ellenére, hogy a diéta "pokolian unalmas", és a terv hangos támogatójává vált.

Ha csak a mindenevő vagy a növényevő húsra említi ezt a diétát, reakcióik általában a hűtlenség és a harag közé esnek. És érthető módon: A disznómérője nagy figyelemmel kíséri a hírességek által támogatott csodaszereket, és Jordan Peterson "tehénterve" egy bullshit bikaszemnek tűnik. Végül is a környezetvédelem, a progresszív okok, a baloldal és az együttérzés által képviselt népi képzeletben a vadállatoknak bizonyosan az ellenkezőjéért kell állniuk, igaz? Paródiás étrendnek tűnik a klímaváltozás megtagadása, a szénhengerlés, a lőpor, a mérgező férfias (ahem) meadead számára. Ilyen a kor, amelyben élünk. És furcsa módon ez egy történet a tudományról és az ideológiáról, a szénhidrátokról és a zsírokról, valamint az egészséges szkepticizmus és az összeesküvés-elmélet közötti mindig homályos vonalról.

THEPALMER Getty Images

A húsevők felkelnek

Ha van olyan ember, aki csak a húsos életmódot testesíti meg, akkor Shawn Baker, 52 éves ortopéd sebész, aki Albuquerque-ben van, egy vadállat, amelynek hat métere van öt rögbi játékossal, akik napi négy font steaket fogyasztanak el. ragadozók elfogyasztása iránti elkötelezettség. A trágár szavakkal zsúfolt, húsbarát esztrichek gyakoriak a közösségi médiában

"Azok, akik tíz évvel ezelőtt ragadozók voltak, azért tettek, mert krónikusan betegek voltak" - tette hozzá. - Baker könyvet árul. Vegetáriánusok és vegánok voltak, és az étrend húsevők lesz. Rajzfilmkövetőként szakad el. Talán ezért hallgatnak az emberek, annak ellenére, hogy 2017-ben elvesztették orvosi engedélyüket alkalmatlanság és "a nemkívánatos események bejelentésének elmulasztása miatt" - állítja a New Mexico Medical Board.

Érdekes módon ezek közül a követők közül néhányan arról számolnak be, hogy korábban vegánok voltak, és különböző diétás eliminációs programokat kipróbáltak a betegség vagy a tartós súlygyarapodás kezelésére.

Mit jelent? Egy számítógépes tudós L. Amber O'Hearn-t nevezte el blogolásra ebben a témában az empiri.ca oldalon. Szlogenje: "Egyél húst. Nem túl kevés. A legtöbb kövér. ":" Egyél ételt, ne túl sokat. "A növény legnagyobb része a Reddite-en található, olyan fórumokon, mint/r/zerocarb (amelynek körülbelül 84 000 előfizetője van) és/r/húsevő (6900 előfizető).

bernjuer Getty Images

Ezeken a táblákon a húsevők segítenek másoknak olyan problémák megoldásában, mint a székrekedés és a megfelelő hidratálás, valamint sikertörténeteket osztanak meg a fogyásról és az irritábilis bél szindróma leküzdéséről.

"húsevő." Jordan Roger Experience podcast Az egyik hallgató Luke Irving (29) volt, oktató, úszástanár és volt személyi edző. "B mielőtt ragadozóvá válnék, viszonylag egészségesnek tartom magam - mondja -, különféle gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket és sovány húsokat szeretnék enni.

Irving szerint Peterson történetének meghallgatása felkeltette az érdeklődését a húsevők étrendje iránt, mert a jelentés ellentmond a hagyományos táplálkozási irányelveknek, amelyeket felnőtt életében megtanult és követett. nagy, ami egyéb betegségek mellett enyhe depressziót, szorongást és puffadást jelez.

Míg egyes húsevők, például Irving, egyik napról a másikra felhagynak a hússal, mások könnyebbé válnak, ha először ketogén étrendet próbálnak ki. A "Keto" egy magas zsírtartalmú étrend, amelyet eredetileg gyermekek epilepsziájának kezelésére terveztek. A közelmúltban a fitnesz közösség részévé vált.

Amikor a szervezetedben nincsenek szénhidrátok, a tested átalakítja a glikogén bevitelét ketonokká, amelyek a zsír lebontásából származnak. Sok ember elveszíti a keto diéta súlyát, és híveik azt állítják, hogy ezek egy sor állapot tünetei, beleértve az Alzheimer-kórt és a 2-es típusú cukorbetegséget, bár a tudományos konszenzus nem tükrözi ezeket a hatásokat. A Keto jelentős kockázatokkal jár - tápanyaghiány és étkezési rendellenességek -, és nehéz fenntartani.

Oliver Burston Getty Images

Fogyott Társadalmi szempontból kevésbé érintett. - Társadalmi szempontból kevésbé aggódik. Az elmúlt két hónapban többször volt beteg náthás tünetek miatt, és nem tudja, mi újdonság ebben az esetben. "Vagy valami más."

Egy tipikus nap egy vajban főzött lazacszendvicset eszik reggelire, és öt-hat negyed font burger pogácsát sajttal vacsorára ebédre.) "Vacsorára különféle húsokat és szerveket veszek, de ez általában marhahús" - mondja. a teljes húsú étrend., Irving azt mondta, meglepődött. Azt írta: "A diéta első négy-öt hetében a GI-traktumnak gondjai voltak a neki adott zsírmennyiség feldolgozásával" - mondja. Hat hét után azonban a tünetek alábbhagyottak

Mégis, az olyan anekdoták, mint az Irving, nem adatok. A húsevő étrendről egyszerűen még nincs szigorú, hosszú távú tudományos kutatás. Ám Amerikában példátlan mértékű elhízás és 2-es típusú cukorbetegség miatt a szkeptikusok arra gondolnak, hogy a jelenlegi táplálkozási megközelítések megfelelőek-e.