Családunk húsgombócai eladók, mert melegen és hidegen, burgonyával és kenyérrel, vagy csak úgy fogyaszthatók:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A darált húshoz (vízben vagy tejben áztathatók), tojáshoz, zúzott fokhagymához és gombával sült hagymához áztatott és kinyomott zsemlét adunk. Keverd össze. Ízlés szerint sózzon, fűszerekkel, majoránnával vagy vegetával fűszerezze. Hagyja állni egy darabig. Ha a keverék vékony, adjunk hozzá zsemlemorzsát.
Dörzsölje meg jól a fóliát olajjal, kenje rá a keveréket. Helyezzen kb. 3 kemény tojást a szélére, és óvatosan tekerje őket tekercsbe alumíniumfólia segítségével. Sütőlemezre hajtva elkészíthetjük a tekercset kívánságaink szerint, és a sütőben megsüthetjük. Megszórtam a tetejét zsemlemorzsával, hogy ropogósabb legyen. A kezdetektől fogva, amikor nem tudtam formázni a tekercset, a keverék felét vajjal kikent és morzsolt formába tettem az őzgerinc hátára, lefektettem a főtt tojásokat, és a másik felével letakartam.
Sütés után jó hagyni egy kicsit kihűlni, jobb, ha a tekercset levágjuk. Burgonya-hagyma salátával vagy burgonyával és zöldségsalátával tálalták/valahogy eltűnt a fotóról, valószínűleg túl nagy volt /.