18.10. 2014 7:00 Döntött a vegetarianizmus mellett, vagy egyszerűen nem szereti a húst, nem bízik benne, vagy diverzifikálni szeretné az étlapját? Igen, a hús ára magas, és a minőség gyakran nem felel meg nekik. Akkor miért ne élvezhetne valami egészségeset és ugyanolyan ízleteset?
Nem, nem kell meggyőző vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy valami egészségeset vegyél a tányérodra. Bár az orvosok és a szakértők a hús ésszerű adagokban történő fogyasztását javasolják, sok olyan termék van, amelyekkel legalább részben helyettesíthetjük.
A híres szója
Biztosan elsőként gondol a szójára és annak termékeire. Igazad van, a szója a hús egyik növényi helyettesítője, és a piacon nagyon sokféle különféle terméket találhat belőle. Legyen szó tofu-ról, azaz szójatejből készült túróról vagy ún szójahús különféle formákban és módosításokban. Ugyanakkor elérheti az egzotikus hangzású tempót is, amely az erjesztett szójababból készült palacsinta.
A húspótlók közé tartoznak a búzalisztből készült seitanok vagy a tojásfehérjéből készült húspótlók is. És miért javasolják az orvosok ezek fogyasztását? Előnyeik egyértelműek. Ezek nem csak viszonylag alacsony kalóriatartalmúak, hanem magas fehérje- és koleszterinmentesek is.
Ezért nemcsak egészséges emberek, hanem különféle betegségekben szenvedők, vagy akár csökkentő étrend mellett is alkalmasak.
Még nem vásárolja meg őket?
Néhány vásárlót továbbra is elriasztja a tudatlanság - állítják az egészséges élelmiszerek kiskereskedői. Fogalmuk sincs, milyen ízletes módon lehet elkészíteni a szójahúst, vagy hogyan tudják a tofut különféle módon használni a konyhájukban.
Ennek oka gyakran egy kissé változatos ajánlat, amelyet a klasszikus üzletekből ismerünk. De ne csüggedjen, sokkal változatosabb választékot talál az egészséges élelmiszerboltokban, és a személyzet szívesen ad tanácsot abban, hogy mi tetszik a legjobban.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást