Recept 5 adaghoz:
Marhanyak 1,2 kg
Arab kenyér 5 db
100 g reszelt parmezán
Paradicsom 250 g
Jégsaláta 1 db
Szilvalekvár 200 g
Citromfű 50 g
Szójaszósz 200 ml
Az elkészítés módja:
Sózzuk, fűszerezzük és megsütjük a húst szójaszószban és szilvalekvárban, hozzáadunk almát, citromfüvet, chilit és tepsibe tesszük. Csepegtesse le vízzel (kb. A hús magasságának feléig, fedje le és süsse 120 ° C-on 10 órán át.
A kész húst tépje finom hajba, és a keverés közben elkészített sütésből készítse el a mártást. Keverje össze a majonézt parmezánnal, és adjon hozzá egy kis fokhagymát.
Egy serpenyőben süsd meg az arab kenyeret, és vágj bele egy lyukat az oldalán. Kenjük meg a belsejét majonézzel, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és adjuk hozzá a felaprított húst. Adjunk hozzá sült szalonnát és tálaljuk.
Daniel Melicherik
A pozsonyi klub SZKC elnöke a
A szakácsok és cukrászok junior válogatottjának kapitánya