. A húsvéti ünnepek akkor kezdődnek, amikor keresztet vágsz egy fánkon

húsvéti

Ela Kaslu

Hozzávalók

Hozzávalók 2 kisebb cipóhoz:
  • 250 g puha félzsíros túró (papírfóliába csomagolva)
  • 150 g lágy vaj
  • 2 tojás + 1 az íváshoz
  • 200 g porcukor
  • 500 g sima liszt
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 evőkanál rum
  • 50 -60 ml tej
  • 1 a ½ sütőpor (18 g)
  • 100 g mandulaszelet
  • 2 marék mazsola, forró vízzel párolva

Tippünk:

A hagyományos savanyú kenést keresztezésre vágjuk sütés előtt, ezt inkább nem tesszük, a vágásnál a sütőben megreped. Ha úgyis megrepedne, egyáltalán nem vonja le az ízlését. A szeletelés olyan gyorsan felborul, hogy senki sem veheti észre tökéletlen görbéit.

Biztosan nem tudjuk elképzelni a húsvétot hagyományos ételek nélkül, például főtt tojás, sonka, kolbász, tojássajt vagy csomó, húsvéti bárány és fehér édes sütemény, amelyet passkának vagy lapos kenyérnek ismerünk. Számtalan recept van rá, mint mondják, minden völgynek megvan a maga és a megfelelő receptje, de általában hagyományosan elkészítik savanyú vajas tésztából és sütés előtt a felületet keresztbe vágjuk.

Húsvéti torta túróval és mandulával

Ha nem mered savanyítani a tésztát, vagy csak szeretnéd próbálj ki valami újat, ne habozzon és készítse elő kovásztalan sajttálcánkat ebben az évben. A túrónak köszönhetően gyönyörűen rugalmas lesz, de egyáltalán nem nehéz. Az állagot mandula- és mazsolaszeletek adják, a sütőpor gondoskodik arról, hogy szépen puha legyen. Próbáld ki pl. egy húsvéti reggeli részeként vajjal és baracklekvárral.