Annak érdekében, hogy a hüvelyesek kellemes étel legyen - felfújás nélkül -, nagyon fontos, hogy helyesen elkészítsük őket! Hogyan kell?
Először öntsön rájuk vizet, forralja fel és hagyja 5-10 percig forralni, majd húzza félre és hagyja állni az edényben körülbelül egy órán át. Ezután ürítse ki őket - öntsön vizet rajtuk, és hagyja állni egész éjjel. Öntsük újra a vizet, és hagyjuk puhára főni.
Sózni csak főzés után érdemes - feltétlenül ajánljuk a minőségi tengeri sót, és főzhetünk benne tengeri moszatot is. Gazdagítsa ételeit minőségi jóddal.
Gyógynövények főzés után vagy salátákhoz - például bazsalikom, liguria, rasca, kapor, édeskömény, gyömbér, menta - is
Ha hasi műtétet végeznek, bélproblémái vannak - csíráztatott hüvelyesek ajánlottak. Ezután válassza ki a könnyebben emészthető lencsefajtákat, tartsa a babot későbbre.