Az agynak oxigénre és glükózra van szüksége a normális működéshez.
Sok más tápanyagra van szükség a magasabb funkciókhoz, mint például a memória, a gondolkodás, az önkontroll.
B-vitaminok leginkább befolyásolják az agy és az idegrendszer egészséges működését. Hiányuk ingerlékenységet, idegességet, fáradtságot és még depressziót is okoz.
Ásványok (magnézium, foszfor, cink, kalcium) közvetlenül befolyásolja az idegsejtek, az idegsejtek aktivitását. Ha hiányoznak, sok mentális rendellenesség jelentkezik - idegesség, ingerlékenység, szorongás…
Telítetlen zsírsavak mint például a diófélékben található linolénsavra van szükség az idegrendszer működésének fejlesztéséhez és irányításához.
A túlzott cukor-, kávé-, alkohol- és egyes élelmiszer-adalékanyagok (színezékek) fogyasztása nagyon negatívan befolyásolja az idegrendszert.
Alkalmas ételek a mentális egyensúly fenntartására:
A teljes kiőrlésű étrend szénhidrátok és B-vitaminok komplexét biztosítja. Búzacsíra és tojás - idegesség, fáradtság, mentális kimerültség, álmatlanság és depresszió esetén ajánlott. Erősítő hatása van, javítja a mentális teljesítményt. Fontos tápanyagokat tartalmaz az idegsejtek megfelelő működéséhez: glükózt, zsírsavakat, foszfort, lecitint és B-vitamint.
Különösen a leveles zöldségek saláta, amely megnyugtatja és javítja az idegrendszer ellenálló képességét. Nyugtató hatása miatt álmatlanság és funkcionális rendellenességek esetén ajánlott - stressz, idegesség, mentális feszültség, szorongás esetén. A-, B- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz - magnézium, kálium, kalcium, foszfor, cink, réz és mangán.
Diófélék, különösen kesudió, fenyőmag, napraforgómag, mandula és brazil dió.
Étrend-kiegészítőként alkalmasak alacsony koncentrációra, csökkent szellemi teljesítményre vagy idegességre. Ingerlékenység, gyengeség, rendellenes mentális és fizikai fáradtság, memóriavesztés és depresszió esetén ásványi anyagokat - foszfort, magnéziumot, káliumot, kalciumot, vasat - tartalmaznak. Magas B1-vitamin és többszörösen telítetlen zsírsavtartalom. Segítenek a foszfolipidek, az idegsejtek sejtmembránjának alapkomponenseinek kialakulásában.