élvezni

A diéta kiválasztásakor általában az egyéni döntések játszanak szerepet. Leginkább az egészségünkről, a súlyunkról, a megjelenésünkről szól. De gondoltál-e már arra, hogy az étkezési szokások megváltoztatása nagyszámú embernél hatással lehet bolygónkra is?

Tehát a kérdés az: létezik-e univerzális étrend, amely jót tesz bolygónknak és egészségünknek? Egyél - javasolják a Lancet szakértői megduplázza a növényi élelmiszerek fogyasztását és csökkenti a vörös hús fogyasztását . De nem mindenki számára megfelelő. Környezetbarát étrend létezik, de megfelelő kormányzati politika nélkül nem hajtható végre .

Mentsd meg az egészséget és a bolygót

Az Eat-Lancet táplálkozással és fenntartható fejlődéssel foglalkozó szakértőket vonz össze a világ egyetemeiről és olyan klaszterekből, mint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO). Ezek a kutatók a közelmúltban a Lancet-ben olyan kutatási eredményeket tettek közzé, amelyek megfelelnek ezeknek a követelményeknek. Az egyetemes étrendnek van mentse az egészséget és a bolygót és lényegében a növényi élelmiszerek fogyasztásának megkétszerezéséből és a vörös hús fogyasztásának csökkentéséből áll .

Rosszabb, mint a dohányzás

A rossz étkezési szokások provokálják az egészséget nagyobb kockázat, mint a dohányzás, a nemi úton terjedő betegségek és az alkohol együttvéve . A szakértők azt javasolják, hogy 2050-re globálisan növeljék fogyasztás gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék és körülbelül 50 százalék csökkentse a cukor és a vörös hús fogyasztását, beleértve a kosot is .

Amerikában más a helyzet

Mediterrán étrend univerzális?

Tehát alapvetően egy univerzális étrend mediterrán étrendből áll, szakértők megerősítették. Ez a mérsékeltnek nevezett étrend változata, amely Görögországban a múlt század közepén széles körben elterjedt. Kis különbségekkel ezt a diétát a mediterrán országokban gyakorolják.

Ez napi 2500 kilokalória fogyasztása, amely körülbelül 230 gramm teljes kiőrlésű gabonából, 500 gramm gyümölcsből és zöldségből, 250 gramm tejtermékből, 14 gramm húsból (marhahús, sertés vagy bárány), 29 gramm csirkéből, 13 grammból áll. tojás, 28 gramm hal, 75 gr hüvelyes, 50 gr dió és 31 gramm cukor, látens is. Összetevőként ajánlott növényi olajok: extra szűz olívaolaj vagy repceolaj .

Katasztrofális károk

Az étkezési szokások megváltoztatása és az élelmiszer-pazarlás 50 százalékos csökkentése mellett a szerzők célokat és korlátokat határoztak meg a föld, a víz és az élelmiszer-erőforrások fenntartható mezőgazdaság számára történő felhasználására. Hangsúlyozzák azt is, hogy az egyéni fogyasztói választás nem elegendő annak megakadályozásához "A bolygó katasztrofális károsodása. " Felszólítják a kormányokat, hogy támogassák az egészséges étkezési szokásokat, és garantálják az emberek számára a tápláló étrendhez való hozzáférést .

A szakértők kritikája

Kipróbálta már a mediterrán étrendet? Írja meg tapasztalatait más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.