Olasz krémes rizottó zöldségekkel. Feltétlenül próbálja ki a remek receptet 30 perc alatt a Nők a városban konyhaműhelytől. Rizottónk íze csodálatos.
A Women in the City portál konyhája sok csodálatos rizs receptet tartalmaz. Tessék finom rizs, rizs receptek, mit készítsen rizs, rizs ebéd - kattintson
Finom krémes olasz rizottó zöldségekkel, egyszerű és ízletes
- Felkészülési idő: 30 perc
- Adagok száma: 3-4
Egészséges recept
A legjobb krémes olasz rizottó - hozzávalók
bögre 250 ml
- 2 csésze rizs (alkalmas olasz rizottó készítésére)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kisebb hagyma (lehetőleg finomabb, medvehagymás, lilahagymás)
- 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
- 1 dl fehér száraz bor (adhatunk hozzá 2 dl-t is)
- 2 csésze fagyasztott zöldség (borsó, sárgarépa, kukorica - egy másik kedvenc zöldség)
- egy darab vaj (kb. 30 g)
- egy marék reszelt parmezán (ízlés szerint)
- öntéshez: forró húsleves (csirke, zöldség), lehet forró víz is
- megkóstolni: só, őrölt fekete bors, kurkuma
- díszítéshez: friss fűszernövények
Tipp neked
A legjobb krémes olasz rizottó - recept eljárás
- Az olasz rizottó elkészítéséhez a legjobb az igazi olasz rizottóhoz megfelelő, jobb minőségű rizst választani. Bár drágább, az eredmény megéri.
- Az apróra vágott hagymát olívaolajon, olívaolajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát. Csak egy pillanatra van szüksége a szagláshoz.
- Add hozzá a rizst, amelyet nem mosunk. 3 percig sütjük. Öntsünk fehér száraz bort, sütjük tovább, körülbelül 3 percig. Hagyja elpárologni.
- Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket (só, őrölt fekete bors, kurkuma). Süssük a rizottót állandó keverés mellett, öntsünk rá forró húslevest.
- Fontos, hogy a rizs mindig nedves legyen, és fokozatosan felszívja a folyadékot. Annyi húslevest (vizet) adunk hozzá, amennyit abszorbeál, zöldségeket készítünk.
- Amikor a rizs zsírosabb (kb. 10 perc pörkölés), adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket. Süssük meg a rizottót, és öntsük még 10 percre.
- Ezután tegye félre a rizottót. Keverje össze a vajat, keverje össze és "tejszín". Vaj hozzáadásával a rizottó kiváló ízt, fantasztikus krémességet nyer.
- Végül hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Hagyja a rizottót még 5 percig pihenni, és azonnal tálalja. Hozzáadhatjuk kedvenc friss gyógynövényeinket.
Záró tipp: Nem lehetséges hús nélkül? Egy serpenyőben gyorsan aranybarnára sütjük a felszeletelt (kedvenc borsoddal ízesített) csirkecarabokat. A tetejére adjuk a sült húst. Tökéletes krémes rizottó zöldségekkel és csirke darabokkal.