igazság

Nagy Tesztek

Szuper TESZT! Hány éves valójában a tested? Lehet, hogy sokkol!

népszerű az internetről

SZERETEM vagy UTÁLOM

Marion Cotillard

Ne szégyellje, hogy megette az egész tálat. A burgonya egészséges, és minél gyakrabban kell ennünk.

Az összes étel közül a burgonyának van a legnagyobb telítő hatása. Nagyon kiegyensúlyozott tápanyag-összetételűek, és táplálkozás szempontjából fontos anyagokban gazdagok.

Természetes állapotukban akár 80% vizet, rostot és fehérjét is tartalmaznak, ami a táplálkozás szempontjából legértékesebb növényi eredetű fehérjék között az esszenciális aminosavak magas tartalmának köszönhető.

A burgonya az egyik leggazdagabb aminosavforrás, valamint fontos vitamin- és ásványianyag-forrás. A főtt szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, és 100 g-ban körülbelül 70 kcal van bennük. Sütés közben azonban az energiaértékük 400 kcal-ra nő 100 g-ban, és az iparban előállított chips körülbelül 30% zsírt tartalmaz.

A mai burgonya elődei Dél-Amerika nyugati részéről, az Andok magasan fekvő síkságáról érkeztek. Az európai hódítók és tengerészek a 16. század első harmadában találkoztak először burgonyával. az inkák gazdag és kulturálisan fejlett államának területén, a mai Peruban.

Az őslakosok levest és kenyeret készítettek belőlük, szárították és sok éven át szárították. A szárított burgonya cserekereskedelem tárgyává vált a hegyvidéki lakosok és az alföldi emberek között.

A burgonyát azonban ma is ugyanúgy tartósítják. A chunyo nevű termék fagyasztott burgonyából készül, amelyet vízbe áztatnak, mezítláb eltaposnak (hogy vizet préseljenek belőle), majd napsütésben szárítják. Ilyen módon szárítva sok évig bírják.

A burgonya kerti növényként és botanikai különlegességként érkezett Európába. Században Spanyolországon keresztül hozták őket.

Szlovákiában száz évvel később arisztokratikus és városi kertekben telepedtek le. Még mindig ritka növények voltak, és kiegészítették a felsőbb osztályok konyháját.

Tapasztalt gyógynövényes szakemberek értékelték a nyers burgonyalé különleges képességét, amely jó hatással van az emésztésre, hashajtó hatású és enyhíti a görcsöket.

Korábban a burgonyát bőr ekcéma, reumás fürdők és sebek öblítésére használták.

A főtt burgonyán párolva hatásosnak bizonyult a köhögéssel történő belégzés és a masszázsokhoz a burgonyakeményítő. Élvezze tehát a burgonya egy évét, és ne féljen egy újabb tál salátától.