A friss spárga eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, és lassítja az öregedést. Kár, hogy rövid a szezon. Tehát ne hagyja ki, mert nyers állapotban a leghatékonyabb!
A spárga szó szerint tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Azonban nem áztatja konzervekben, és nem forralja fel vízben. Az összes tápanyag megőrzéséhez nagyon rövidre kell főznie. Csak pár percig ideális gőzöléshez. Akkor nem veszíti el ropogósságát. Kalóriavaj helyett csöpögjön rá csak néhány csepp szezámolajat, és szórjon rá parmezán sajtot, és diétás finomságot kap.
A lustáknak
Ha fiatal zöld spárgája van, akkor egyáltalán nem kell főznie. Ne is hámozzon meg, csak vágja le a merev végeket. Akkor azonnal ropogtathatja, mint egy sárgarépa vagy egy fiatal borsó, amelynek íze szintén nagyon közel áll. Ideális étel mindazok számára, akik csak minimális időt akarnak tölteni a konyhában!
A kenhető zsák helyett zöld spárgát is használhat. Ahelyett, hogy kalória süteményekre festené őket, vegye ki őket a tálból spárgával. Készítsen kenhető túrót, zselét, sajtot vagy hüvelyeseket. Nagyon jó kombináció a puha tojásba mártott spárga is.
Folyékony bomba
A spárgát azonban inni is lehet. Spárga turmixhoz csak a zöld spárga tippjeire van szükség. Keverjen össze egy marékot egy almával és egy fél grapefruitmal, és néhány levél tavaszi gyógynövénnyel, például pitypang, lonc, menta.