tippek

Részvény

Bár a szegfűszeg leggyakrabban a forralt bor aromájához kapcsolódik, használata sokoldalúbb. Tudja, hogy a világ legrégebbi fűszereihez tartozik? Ők már az ókori Kínában ismerték, és a Földközi-tenger túloldalán jött hozzánk. A szegfűszeg, amely a fűszerben van, valójában a Syzygium aromaticum szárított fejletlen rügyei. Nem sokkal virágzás előtt szüretelik őket egy tizenkét méter magas örökzöld fáról. Főleg Indonéziában termesztik. Korábban ritka és drága fűszer volt. Már az erős és fűszeres ízeket kedvelő középkori konyhában nagyon népszerű volt.

Reggeli szegfűszegillattal

A szegfűszeget nagyon óvatosan használja főzés közben. Erős aromája van, és elnyomhatja az étel egyéb ízeit. Édes ételekben kiváló. Próbáljon reggel zabpehellyel kezdeni, megszórni egy csipet őrölt szegfűszeggel, és öntsön rá mézet. A harmonikus ízeket az alma vagy a citrusfélék, különösen a narancs kombinációja hozza létre.

Érdekelni fogja

Otthoni arc smink gyógymódok: Próbáld ki természetesen!

    64 5
  • 2019.09.09

A koffein mellékhatásai: Hogyan lehet enyhíteni őket, és mire kell figyelni?

    106 15
  • 2019.07.02

Aromás és egészséges tea

A szegfűszeget forralt borhoz vagy teához használjuk. Az Indiában és Nepálban ismert édes masala tea része. Erős, gyógyhatású tea, rendszeres ivással erősíti az immunrendszert és tisztítja a testet. Fél liter forrásban lévő vízhez két darab egész fahéjra lesz szükség, körülbelül ugyanannyi szárított vagy friss gyömbérre, fél teáskanál egész szegfűszegre, fél teáskanál kardamomra és egy teáskanál fehér borsra. Adja hozzá a zúzott keveréket a forrásban lévő vízhez, és öt percnyi főzés után tegyen bele két teáskanál fekete teát, további öt perc múlva adjon hozzá negyed - fél liter teljes tejet. Rövid túlmelegedés után álljon meg. Édesítés esetén adjunk hozzá barna cukrot vagy mézet. Végül öntse az italt egy szitán.

Adjon vonzó ízt ételeinek

A szegfűszeget édes és savanyú pácolt zöldségekhez és gyümölcsökhöz, valamint minden édes befőtthez adják. Ha saját baracklekvárt főz, próbáljon meg néhány szegfűszeget egy tételben adni. Elképesztő karácsonyi jóságot fog készíteni. Szószok, például paradicsomszósz megkóstolására használjuk.

A párolt rizs egzotikus ízt nyer, ha olyan hagymát szúr be, amelybe közepén szegfűszeget ragasztott az elkészítés során. Főzés után vegye ki az ételből. A szegfűszeg aromájának köszönhetően számos aromás keverék része.

A szegfűszeg édes és sós ételekhez egyaránt alkalmas. Kísérletezzen vele, és tesztelje vágyát, hogy ételei különlegesek legyenek. A szegfűszeg fűszeres-csípős ízét használja, de mértékkel. Itt is igaz: minden nagyon fáj!