Sportoló étkezési szakértő: Soha ne fuss éhesen, és ne hagyd ki a táplálékkiegészítőket, nincs szükséged rá

Az egészségtelen étrend helyett egészségtelen mennyiségekről kell beszélnünk. A gyorsétterem alkalmankénti látogatásán túl több is árthat, ha kiegyensúlyozatlan étrendet fogyaszt. És ez vonatkozik a vegetáriánusok, vegánok étrendjére is - mondja Ivana Mesárošová.

táplálkozási

Ivana Mesárošová táplálkozási szakember, aki a sportolók vendéglátásával foglalkozik. A cikk a következőkről szól:

  • a sportolók gyakori hibái az evésben
  • mit és mikor szabad enni és inni edzés előtt, edzés után és napközben
  • a sütemények, a tej, a joghurtok és az egészséges zsírok fontossága
  • táplálék-kiegészítők, sportitalok és gélek
  • vegetáriánusok és vegánok sportja
  • miért nem működik a diéta
  • orthorexia - a túlzott étrend-ellenőrzés betegsége

Az emberek gyakran csak azért futnak, hogy jól étkezzenek. Ez a helyes megközelítés?

Nem hiszem. Nem számíthatunk arra, hogy a nem megfelelő étkezés egészségre gyakorolt ​​negatív hatását egyensúlyba hozzuk futással vagy más sportolással, és hogy amikor időnként körbefutunk, bármit megehetünk. Fontos felismerni, hogy ha az egészséges testtömeg fenntartása vagy a felesleges zsírvesztés érdekében futunk, akkor nem biztos, hogy a kívánt hatás akkor jelentkezik, ha nem figyelünk az étrendünkre.

Miért van ez így?

Az emberek általában túlbecsülik az elégetett kalóriák mennyiségét, és fordítva, alábecsülik az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, és gyakran előfordul, hogy futás vagy egyéb fizikai tevékenység után sokkal többet esznek, mint amennyire valójában szükségük van, és az energiafogyasztásuk meghaladja az energiafogyasztásukat. Ez pedig azt jelenti, hogy hosszú távon híznak. A fogyás egyetlen garantált módja azonban éppen az ellenkezője: az energiafogyasztásnak alacsonyabbnak kell lennie, mint a ráfordítás.

Ez azt jelenti, hogy akkor is fogyok, ha egészségtelenül étkezem, de kevesebb energiát kapok, mint amennyit elégetek?

Valószínűleg igen, de többet árthat magának, mint segítség. Ha kiegyensúlyozatlan egyoldalú étrendet fogyasztunk, akkor hiányozhatnak a szükséges tápanyagok, ami hosszú távon negatív hatással lesz az egészségre.

De még akkor is, ha egyensúlyban tartjuk az energiafogyasztást és a ráfordítást, fennáll annak a táplálékhiánynak a kockázata, amely nemcsak a teljesítményt, hanem az egészségi állapotunkat is befolyásolja, ha nem fogyasztunk megfelelően diétát. Az emberek gyakran azt gondolják, hogy ezeket a hiányokat kompenzálhatják a multivitaminok, de én nem tanácsolom senkinek. Bebizonyosodott, hogy a multivitaminok nem helyettesítik a teljes és kiegyensúlyozott étrendet, és túlzott használatuk bizonyos esetekben akár kockázatos is lehet.

Az aktív embereknek más rossz étkezési szokásaik is vannak?

Gyakori hiba például, ha reggel éhgyomorra fut. Sokan meg vannak győződve arról, hogy ily módon gyorsabban veszítenek a felesleges testzsírból, de az éhezés nem garantálja a sikert. Igaz, hogy ilyen körülmények között izmaink több zsírt égetnek el, de ez nem garantálja automatikusan a tárolt testfelesleg kívánt csökkenését.

Tehát ha a reggeli futás előtt felvesznek, akkor többet fogyok?

Ez nem ilyen egyszerű. Reggel éhgyomorra kimerültek a glikogénkészletek, attól függően, hogy mit ettünk előző nap, valamint az alacsony vércukorszint, amely az izmok elsődleges energiaforrása. Ha nem töltjük fel, akkor az izmoknak nem lesz elegendő, a teljesítményhez szükséges megfelelő energiájuk, és kénytelenek lesznek más forrásokból, például zsírraktárainkból, de saját fehérjékből is beszerezni őket. Ilyen körülmények között azonban a fáradtság sokkal gyorsabban jelentkezik, és nem leszünk képesek ilyen hatékony edzésen részt venni. Végül kevesebb kalóriát éget el, mint ha reggel egy jó étkezéssel pótolná a glükózkészletet - akkor hosszabb és intenzívebb edzésre lenne lehetősége.

A futásnak köszönhetően fogyáshoz energiahiányt kell létrehoznunk, vagyis kevesebb kalóriát kell bevennünk naponta, mint amennyit elfogyasztunk.