Új publikációk négy szerzőjét és az egészséges táplálkozás szakértőit ​​kérdeztük arról, hogy szerintük mi az ideális koncepció az egészséges táplálkozásról.

mint


Renato Magát (1968) a reklám és a marketing területén dolgozott, jelenleg szakácskönyveket ír a Príroda kiadónak, a legújabbak Nagymama levesei, szószai és pörköltjei a Nagymama ételei hús nélkül.


Mint maga a név is kideríti, a Babičkine kiadás. régi mamáink klasszikus konyháján alapul. Akkor nőttem fel, amikor csak így főztek, ez hozzád tapad és nem enged el. Természetesen nem csak a klasszikus nagymamám konyháját eszem. Szeretem az olasz, a francia vagy a mexikói konyhát.

A diéta fő előnyei közé tartozik az íz és a felhasznált összetevők. Házi tészta, majonéz, húsleves, leveles tészta, lekvárok, kompótok. Nem találja meg az üzletekben. Több időt tölt a konyhában, de az eredmény megéri. És a hátránya? Azt mondják, hogy a klasszikus szlovák konyhánk egészségtelen, nehéz. Ez csak akkor igaz, ha nem tudja, mennyit kell enni. Szerintem a testünk egy csodálatos "gép", és ízlés útján megmondja, mire van szüksége. De utána gyakran rosszabb énünk lép színre, és azon gondolkodik, miért kéne csak két gombóc, amikor hat is lehet.?

Tíz éves korom óta főzök és gyűjtök recepteket. Eleinte az elágazó családunkban kerestem őket, és idővel régi szakácskönyvekben is, amelyekből már annyi van, hogy alig férnek el a házamban. Továbbra is szakácskönyveket írok ebből a kiadásból, és nemrég elkészült egy könyv a 100 leghíresebb péksüteményből és egyéb finomságból, amelyet már megtalálhat a könyvesboltokban.

Ebben a mozgalmas idõszakban megtanultunk fõként félkész termékekbõl főzni, és hipermarketekben vásárolni többnyire nem mindig minőségi ételeket, mert ez kényelmes. Nem gondolunk tápértékükre. Zöldségek és gyümölcsök, amelyek több száz kilométert tesznek meg nekünk, és kamionokban érnek. Olyan állatok csomagolt húsa, amelyek nem látnak napvilágot és természetellenes étrenddel táplálkoznak egyetlen céllal - hátszín, karaj, roston sült, váll vagy nagy csirkemell előállítása a lehető legolcsóbban és a lehető leggyorsabban. Vásárolok a piacokon. Már vannak bevált eladóim, és tudom, mit veszek. Próbáld ki te is.