ismerni

Részvény

A karfiol káposzta, amelyet röviden karfiolnak hívnak, a Földközi-tenger térségéből származik, ahol átterjedt Európa más részeire és fokozatosan az egész világra. A karfiolt egy nagy rozetta jellemzi, amelyet húsos és klorofilltól mentes virágszárak alkotnak. A rozetta általában elefántcsontfehér vagy krémszínű, de egyes fajták sárga-zöldek vagy akár lilák is. A karfiol mindenesetre nagyon értékes és fontos zöldség. Táplálkozásban gazdag és minden menüben helyet kap. Jöjjön el velünk néhány jó okból, miért érdemes rendszeresen fogyasztani a karfiolt.

1. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele

A karfiolt elsősorban azért várják ételeinkben, mert tele van fontos tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint enzimekkel és szerves savakkal. Kevesebb fehérjét tartalmaz, és más zöldségekhez hasonlóan rostokban gazdag. Számos B-vitamint rejt, szintén béta-karotint, amelyeket szervezetünk pótolhatatlan A-vitamin előállításához használ. A karfiol a C-vitaminnal és ásványi anyagokkal, főleg káliummal, kalciummal, magnéziummal, foszforral és másokkal is feltölti a testet.

2. Segíteni fog a fogyásban

A karfiolról nem csak az egészséges étrend mellett szabad megfeledkezni, hanem tökéletes táplálék minden étrendhez, legyen szó fogyásról vagy fenntartásról. Ez a zöldség valóban alacsony kalóriatartalmú. A karfiol súlya alig több mint 20 kalória száz grammban. Ezenkívül gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat és alacsony a szénhidráttartalma. Ennek ellenére számos ízletes és egészséges ételt lehet varázsolni, amelyek jól kielégítik az embert. Fogyáskor különösen alkalmas pörkölni, főzni vagy sütni.

3. Pozitív hatással van az emésztésre

A karfiol emésztőrendszerünk számára is remek étel. Többek között a jó rostforrások közé soroljuk, amelyek elengedhetetlenek a belek megfelelő működéséhez. Elegendő a szabálytalan ürítéssel kapcsolatos problémák megelőzése. Ha székrekedése van, nyugodtan adjon további gyümölcsöket és zöldségeket az étrendbe, beleértve az ízletes karfiolt is. Ezenkívül a karfiol, ellentétben néhány más típusú káposztafélével, általában nagyon jó és könnyen emészthető.

Érdekelni fogja

A legnépszerűbb gyógynövények a tejtermelés növelése érdekében: Melyik szoptató anyát vegye be?

    83 0
  • 2020.01.01

A láz legjobb gyógynövényei: Helyettesíthetik a gyógyszereket is?

    39 0
  • 2020.08.25

4. Nagy nyomáson segít

A karfiol rendszeres adagjával a szív- és érrendszer egészségét is támogathatjuk. Ez a zöldség számos fontos anyagot tartalmaz, amelyek szintén jótékonyan hatnak a koleszterinszintre és a vérnyomásra. Ez köszönhető például a fent említett rostoknak is. A karfiolt azonban a jó káliumforrások közé is soroljuk. A test ideális káliumszintje többek között hozzájárul a vér útjának normalizálásához. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya keringési rendellenességekhez, megnövekedett vérnyomáshoz és általában a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatához vezethet.

5. Támogatja az agy táplálkozását

A karfiol nemcsak jó táplálék a szívünknek és az erünknek, hanem az agynak is. Ismét összetételének köszönhető. Többek között ezek a zöldségek számos B-vitamin forrását jelentik, és ezek közül a vitaminok közül sok nagyon fontos az idegrendszer megfelelő működéséhez. Ezenkívül a karfiol kolinforrás is. A kolin az acetilkolin nevű anyag része. Befolyásolja az idegrendszer és az izmok aktivitását. A szervezetben lévő elegendő kolin hozzájárul a memóriafunkciók és a koncentrációs képesség javításához.

6. Hozzájárul a jó immunitáshoz

Megfelelő étrenddel is támogathatjuk védekezésünket, és ebből a szempontból a fent említett karfiol is örvendetes része a menünek. Ebben a zöldségben például találunk egy megfelelő adag C-vitamint, amely a szervezetben erős antioxidánsként működik, és segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől. Ez a vitamin fontos az immunrendszer megfelelő működéséhez, miközben segít megvédeni a testet a fertőző és vírusos betegségektől.