Még a gyermekei is meg vannak győződve az ünnepek után arról, hogy a zsebből készült leves finomabb, mint a nagymamáé? Konzervkonzerv reggelire, tasakos leves ebédre, húskonzervek, burgonyapüré és instant szósz. Ezután a tejszín puff és végül
2005. augusztus 5-én 12:00 órakor EVA HRDINOVÁ
Még a gyermekei is meg vannak győződve az ünnepek után arról, hogy a zsebből származó leves finomabb, mint a nagymamáé? Konzervkonzerv reggelire, tasakos leves ebédre, húskonzervek, burgonyapüré és instant szósz. Ezután egy tejszínes puff és végül azonnali cappuccino. Mi lehet gyorsabb és ízletesebb, mint az ebéd a nyaralás során - kérdezi a vörös sablonú hirdetésből a szakács? Bízol benne? Az azonnali és porított ételeket valószínűleg nem kerüljük el. Különösen az ünnepek idején futunk hozzájuk, ha nincsenek éttermeink, és nem akarunk órákat tölteni a tűzhely mellett.
Ez valamilyen módon veszélyeztethet minket?
"Ha kivételesen így eszünk, ha szüksége van néhány napra külföldre nyaralni, és ugyanakkor gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, akkor semmi sem fog történni. A friss zöldségsaláták és a sok gyümölcs azonban elengedhetetlen. Belgyógyász MUDr. Viera Baranová.
A szárított ételek sok rejtett összetevőt tartalmaznak, például tartósítószereket, színezékeket, emulgeálószereket, sűrítőket, szintetikus antioxidánsokat.
Meg kellene mentenünk a gyerekeket az azonnali étkezéstől. Az ilyen sós és fűszeres ételek ízleni fognak nekik, és érintetlen ízlelőbimbóik gyorsan megszokhatják őket. Nem csak, hogy szó szerint árthatnak nekik.
Gyerekek általában, felnőttek óvatosan
A szülőknek nagyon ügyelniük kell arra, hogy a gyermekek ne fogyasszanak dehidratált vagy instant levest és hasonló ételeket. A széles körben használt nátrium-glutamát, szinte minden leveskeverékhez, konzervhez és különösen kínai termékhez hozzáadott ízesítőszer fejfájást vagy szorító érzést, izzadást és nyugtalanságot okozhat. "A lehetséges neurológiai problémák miatt a három évesnél fiatalabb gyermekek számára szigorúan tilos glutamát-nátriumot enni" - mondja MUDr. Pavla Myslíková.
A felnőtteknek sem tesznek jót. Azok, akik gyakran fogyasztanak instant ételeket, elveszítik a B-vitaminokat, különösen a B6-piridoxint. A B6-vitamin hiánya izomgörcsökben nyilvánul meg, különösen a borjaknál, hányinger, vérszegénység, feledékenység, a szemhéjak remegése, depresszió.
Ez nem azt jelenti, hogy számológépet kell tartanod a kezedben, amikor nyaralás közben gyors ebédet főzöl, de biztosan nem árt belegondolni.
Az élelmiszer-adalékanyagok valószínűleg ma megkerülhetetlenek, de úgy kell választanunk ételt, hogy ne gyűljön össze az asztalunkon.