Különösen az év hidegebb hónapjaiban nyúlunk a szárított gyümölcshöz. Sokak szerint a szárított barack, a szilva vagy az áfonya nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mert a tápanyagok és a rostok sokkal jobban koncentrálódnak bennük. De van egy fogása.
Egy 13 000 ember bevonásával végzett epidemiológiai tanulmány megállapította, hogy egyes szárított gyümölcsök fogyasztói nemcsak több tápanyagot fogyasztanak étrendjükben, de súlyuk is kevesebb, mint azok, akik nem nyúlnak szárított gyümölcsökhöz. Összehasonlításképpen: egy fél csésze szárított sárgabarack 4,7 gramm rostot tartalmaz, ugyanannyi frissen felszeletelt barack pedig csak 1,6 gramm rostot. Ezenkívül a szárított gyümölcs gazdag antioxidáns és B-vitamin forrás.
Bővebben: Az áfonya mint az egészség ellensége? A bogyók fogyasztása bosszút állhat
Mint a CNN írja, a szárított gyümölcsök kedvelőinek szem előtt kell tartaniuk azt a tényt, hogy ez a finomság koncentráltabban tartalmaz szénhidrátokat is. Ez azonban nem okozhat aggodalmat. A "szénhidrát desszert" szárított gyümölcs formájában értékelik például a sportolók vagy olyan emberek, akiknek energiadoppingra van szükségük egy igényes gyakorlat előtt. Például a szőlőbogyók egy csésze térfogatban körülbelül 23 gramm cukrot és 104 kalóriát tartalmaznak, de egy szárított mazsolával töltött csésze legfeljebb 116 gramm cukrot és 520 kalóriát tartalmaz.
A megnövekedett szénhidráttartalom miatt a szárított gyümölcsöket körültekintően kell fogyasztani, különösen a cukorbetegek számára. Lori Zanini, a cukorbetegség és az egészséges táplálkozás szakértője szerint két evőkanál szárított gyümölcsökkel körülbelül 15 gramm szénhidrátnak felel meg. Különösen a cukorbetegeknek és azoknak az embereknek, akiknek étrendje diétához kapcsolódik, kerülniük kell a szárított gyümölcs hozzáadását hozzáadott cukorral. Ilyen gyümölcs például az áfonya vagy az ananász szeletek és a kandírozott gyümölcs. Az asztmásoknak vagy a szulfittartalomra érzékeny embereknek olyan termékeket kell választaniuk, amelyek nem tartalmaznak kén-dioxidot vagy egyéb tartósítószert.
- A szárított gyümölcs egészséges vagy egészségtelen
- A szárított gyümölcs ugyanolyan egészséges, mint friss, és megvannak a maga előnyei és hátrányai
- A szárított gyümölcs egészséges A cukrok és a kalóriák aránya fontos
- A gyümölcs valóban olyan egészséges, mint mondják, nem fogja elhinni, hogy mennyi kalóriát és cukrot tartalmaz!
- Diétás ételt eszel és hízik. Vigyázni kell erre