egészséges

Ki Zdenka Havettová?
Előadó és táplálkozási szakember, aki ismereteit és ötleteit terjeszti Facebook-oldalán: Zdenka Havettová - Az egészségéről szól. Ezenkívül különféle workshopokat szervez, hogy tanácsot adjon az embereknek az egészséges táplálkozásról. Az egészség volt a fő oka annak is, hogy miért kezdett intenzíven a táplálkozásnak szentelni magát, és eddig is ennek szentelte magát. Az ember holisztikus szemléletére összpontosító iskolát és a hagyományos kínai orvoslás iskoláját végezte. A gyakorlatban ez általánosan elérhető élelmiszerek ihlette, amelyek elrejtik a testünket tápláló hatalmas erőt.

Ma összeállított egy listát tíz dologról, amelyet télen követnie kell, hogy kívül és belül egészséges maradhasson.

1. Pihenjen
Első ránézésre ennek semmi köze az egészséges étrendhez, de igen az életmódunkhoz és az immunitás támogatásához. A téli szezont főleg kikapcsolódásra használják. Találjon hát időt egy jó könyvre, élvezzen egy csésze forró teát, vagy rakjon össze rejtvényeket, bármit, amivel pihenhet és feltöltheti a zseblámpákat. Régen őseink nem tündököltek annyira, többet pihentek és aludtak, próbáltak inspirálódni tőlük.

2. Hosszú főtt húsleves
Kényeztesse magát egy minőségi húsból készült főtt húslevessel, legalább hetente egyszer. Hosszan főtt húsleves alatt legalább 8 órát értünk. Vegánoknak és vegetáriánusoknak ajánlom a hüvelyes húslevest, amelyet ki kell egészíteni gabonafélékkel. A hüvelyesek, gabonafélék és diófélék megfelelő kombinációja biztosítja az összes esszenciális aminosav elegendő bevitelét.

3. Erjesztett zöldségek
Az erjesztett ételek, például a savanyú káposzta, konyhánk legegészségesebb kincsei közé tartoznak. Az erjedés egy természetes fermentációs folyamat, amely megsokszorozza az élelemben lévő tápanyagokat. A természetesen erjesztett ételek az egészségesebbek közé tartoznak, amelyeket bevihetünk étrendünkbe. Nagymamáink és anyáik nagyon gyakran alkalmazták ezt a konzervipari módszert. Ez hatékony módszer volt a család értékes vitaminokkal való ellátására és táplálására az egész tél folyamán.

4. Minőségi fehérje
Télen különös figyelmet kell fordítani a fehérje - növényi és állati - hús, tojás, hal és hüvelyesek formájában történő elegendő mennyiségére. A növények számára elsősorban borsó, bab, csicseriborsó, lencse, amelyekből finom leveseket, zabkását és pörkölteket készíthetünk. Nagyon alkalmas húsételek kombinálása az említett erjesztett zöldségekkel.

5. Az élet fűszere
Megidézheti a tipikus karácsonyi hangulatot olyan illatos fűszerekkel, mint szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, kardamom, ánizs és vanília. Többek között jótékony hatással vannak érzékeinkre is. Hozzáadhatja különféle reggeli kásokhoz, pudingokhoz, mézes süteményekhez, desszertekhez és süteményekhez. Fehér rizs főzésénél próbáljon 1-2 gerezdet tenni az edénybe, hogy finom keleti érintést kapjon.

6. Nyilak
Ha az őszi időszakot a darts gyűjtésére és szárítására használta, akkor az mindenképpen megtérült. A darts egyedülálló a magas C-vitamin, béta-karotin, de más vitaminok és ásványi anyagok miatt is. A csipkebogyó tea elkészítéséhez csak össze kell törnie a gyümölcsöt, öntsön rá hideg vizet és hagyja 30 percig infundálni. Ezután rövid ideig forraljuk fel a teát, és engedjük le.

7. Felejtsd el a fagylaltot
És ez nem csak fagylaltra vonatkozik. Kerüli a magas finomított cukortartalmú ételeket, édességeket, félkész termékeket, pékárukat és készételeket. A házi ételek elkészítésével töltött idő a legjobb befektetés önmagának és egészségének. Vonja be gyermekeit az ételek és sütemények elkészítésébe, és élvezze az együtt töltött időt.

8. Levesek
Nagymamáink már azt mondták: "morog a leves". A leves valóban a nap alapja. Ebben az évszakban jobban örülünk a hús-, zöldség- vagy hüvelyes levesnek. Talán kipróbálhatja a levest reggelire egy kicsit rendhagyó módon. Bár kissé egzotikusnak tűnhet, őseink régen forró kását és sűrű levest ettek reggelire.

9. Az étel kiválasztásának egyszerűsége
Akkor is jó egészségre számíthat, ha az ételválasztás során az egyszerűségre és a mértékletességre támaszkodik. Ehhez akkor jut a legközelebb, ha szezonális és helyi ételekre koncentrál. Azon a területen, ahol valaki él, általában megnőnek azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyekre az adott évszakban szüksége van. Ez azt jelenti, hogy a zöldségválaszték nagyrészt az évszak függvénye lehet.