hangulatban

A hús nélküli, de zöldségekkel és gabonafélékkel töltött élet előnyös a fizikai egészség számára. Feltűnően kevés vegetáriánusnak van problémája a szívkoszorúér betegségével.

"A vegetáriánus étrend egészségre gyakorolt ​​jótékony hatását, különösen az alacsonyabb morbiditást és a krónikus degeneratív betegségek okozta mortalitást számos kutatás megerősíti" - mondja Katarína Babinská a pozsonyi Comenius Egyetem Orvostudományi Karának Élettani Intézetéből. A húsmentes étrend mentális egészségre gyakorolt ​​hatását azonban még nem vizsgálták.

Az egyre növekvő eredmények szerint a halakban található omega-3 zsírsavak jó hangulatúak lehetnek. A vegetáriánus étrend sokkal rosszabb számukra, mint a húst fogyasztók étrendje. Különösen a halak. Mivel a vegetáriánusok viszonylag vérszegények az alacsonyabb vas- és B12-vitamin bevitel miatt, ez hátrányosan befolyásolhatja hangulatukat. Amerikai kutatók ezért megvizsgálták, hogy a vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel vannak-e kedvükben, mint a húst fogyasztók. A felmérés eredményeit a Nutrition Journal legújabb számában tették közzé.

Az Arizonai Állami Egyetem Táplálkozási Klinikájának kutatói önkénteseket - 64 vegetáriánust és 79 rendszeresen fogyasztót - követtek. Először kitöltöttek egy általános kérdőívet az egészségükről, majd egy kérdőívet arról, hogy mit esznek, és két pszichotesztet. A húst fogyasztók 82% -ának legalább havonta egyszer volt hala az asztalán, és körülbelül egyharmada hetente. A felmérés célkitűzése érdekében a válaszadók nem tudták, hogy vegetáriánus étrendre összpontosító tanulmányról van szó.

Az eredmények azt mutatták, hogy a "húsevők" magasabb BMI-vel rendelkeztek, mint a vegetáriánusok, és általános fizikai aktivitásuk alacsonyabb volt, mint a vegetáriánusoké. És annak ellenére, hogy a telítetlen zsírsav bevitel lényegesen alacsonyabb volt, a vegetáriánusok lényegesen ritkábban mutattak negatív érzelmeket. Az eredmények arra késztetik a tudósokat, hogy feltárják az étrendi zsírok és az agy működésének összefüggéseit.

Mik azok az omega-3 zsírsavak

Főleg a halakban találhatók meg, az emberi test nem tudja őket létrehozni. Ugyanakkor sok anyagcsere-folyamathoz szüksége van rájuk. A legfontosabb omega-3 zsírsavak a DHA és az EPA. Az előbbire a szervezetnek szüksége van a DHA számára a szív, az agy és a retina membránjainak megfelelő működéséhez. Csökkenti a vér triglicerid- és koleszterinszintjét, elősegíti az agy növekedését és védi a sejteket az öregedéstől. Az EPA viszont segít mentális egészségi problémák, depresszió, stressz és krónikus gyulladások esetén.

Omega-3 savak tartalma a halakban és a rákfélékben

főtt, füstölt lazac - 1,8
szardella, olajban tartósítva, lecsöpögtetve - 1.7
csontos szardínia, paradicsompürében tartósítva, lecsöpögtetve - 1.4
Ecetes atlanti hering - 1.2
Atlanti makréla főzve, füstölve - 1,0
szivárványos pisztráng, főzve, füstölve - 1,0
Kardhal, főtt, füstölt - 0,7
fehér tonhal vízben tartósítva, lecsöpögtetve - 0,7
Atlanti póló, hőkezelt, füstölt - 0,5
lepényhal (sima lepényhal, lepényhal, solea), főtt, füstölt - 0,4
Atlanti laposhal, hőkezelt, füstölt - 0,4
tőkehal - 0,2
tőkehal - 0,1
pajzs, hőkezelt, főtt - 0,7
vadkagyló, hőkezelt, füstölt - 0,5
fésűkagyló, különféle fajok, főzve, füstölve - 0,3
hüvely, különféle, hőkezelt, főtt - 0,2
garnélarák, különféle, főtt, főtt - 0,3
Forrás: USDA táplálkozási referencia-adatbázis

A vegetáriánus étrend megerősített egészségügyi előnyei ellenére az orvosok nem javasolják a gyermekek számára. Hús nélkül az egészségügyi problémák kockázata jelentősen megnő. Különösen a vashiány, a növekedés retardációja és a pszichomotoros fejlődés, neurológiai és csontbetegségek miatti vérszegénység.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.