Főzés - Ételkészítés

Sokan modern grillezővel felszerelt konyhával rendelkeznek, amely megkönnyíti az ízletes baromfiételek elkészítését. De nem elég csak a technológiára hagyatkozni, a húst helyesen kell feldolgozni. Különböző változatok vannak, a választás az ízlés preferenciájától függ.

mindkét oldalon

Ha egész csirkét szeretne forgó grillen megsütni, először megsózza és megpermeti a páclével, amelyet ketchup, méz, apróra vágott petrezselyem és hagyma, vegeta, só, fokhagyma és citromlé keverésével nyernek. Tegye a csirkét a grill tűre és kezdje meg a grillezést. Grillezés közben a pácra kenjük, így jobban fog íze lenni. ugyanúgy tűzön megsüthetjük.

Van egy egyszerűbb recept is, amely szerint az olajat megkenjük és megsózzuk a csirkét, mielőtt rácsra helyezzük. Sütés közben időnként megszórjuk 2 zúzott gerezd fokhagymával és pirospaprikával vagy grillezett borssal kevert olajjal.

Jó tanács:

A felszíni grill alkalmas negyedelt baromfi sütésére. Grillezze meg az alsó vagy felső combot, szárnyakat és olajat vagy pácot bekent melleket. Ajánlott.

  • . főzés előtt vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni, a hideg megszokja, hogy a grillhez ragassza.
  • . Hagyja a húst a pácban körülbelül egy órán át grillezés előtt, hogy felszívja az összetevők aromáját és ízét.
  • . készítsen olajból a pácot, amelyhez különféle gyógynövényeket, fokhagymát, hagymát, chili paprikát, mustárt, mézet, citromlevet, szója- vagy Worcestershire-szószt, vagy tejfölt vagy joghurtot adunk hozzá.

Jegyzet:

Körülbelül két órára van szükségünk az egész csirke megsütésére. Ha inkább a ropogósabbra pirított bőrt kedveljük, adjunk hozzá még 20 percet. A felszeletelt baromfi kevésbé időigényes - csirkecombot sütünk 20 percig mindkét oldalon, szárnyak csak 10 percet, csirkemell vágáshoz pedig csak 7 percet kell mindkét oldalon.