Vannak olyan desszertek, amelyekben csak a képet nézve kezdünk elgördülni. Nem abban a pillanatban, amikor közvetlenül előttünk materializálódnak. Ilyen látványosságok közé tartozik a csokoládé sajttorta, amelynek kiváló íze mellett számos előnye van: gluténmentes, fehér cukor nélkül, még a vegánok számára is megfelelő - és nem kell sütni. A következő sorokban olvashatja el, hogyan kell elkészíteni ezt a lédús jót.

készítsen

Nyersanyagok

A korpuszon:
• 95 g mandula,
• 140 g kockára vágott datolya,
• 20 g kakaó,
• csipet só.

A krém részhez:
• 720 g fűtött kókuszkrém,
• 200 g kockára vágott datolya,
• 180 g szitált kakaó,
• 100 g kókuszcukor,
• 120 g stevia,
• 60 g kókuszolaj,
• 1 PL vanília kivonat,
• 1 CL só.

Díszítésre:
• málna, eper vagy más gyümölcs ízlés szerint.

TUDTAD, HOGY?
A kakaó az egyik legmagasabb polifenoltartalmú élelmiszer. Az antioxidánsok csoportja, és számos jótékony hatással van a testünkre. Méregtelenítő hatásúak és támogatják a veleszületett immunitást.

Megközelítés

1. Tegye az összes hozzávalót a testre egy tálba, és nagy teljesítményű keverővel szilárd masszává keverje össze. Keverés után a masszát kanállal jól összekeverjük. Készüljünk fel 20 cm átmérőjű tortaforma, amelyet a belső kerületet (éleket) ételfóliával bélelünk ki. Erősen rányomkodjuk a tésztát a forma aljára, és elkezdjük elkészíteni a krémrészt.

2. A krém elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy van egy kellően nagy turmixgépedénye. Ellenkező esetben készítsen elő egy nagyobb tálat és egy merülő botkeverőt. Tegye a krémhez szükséges összes hozzávalót egy edénybe, és keverje kb. 60 másodpercig, a keverő teljesítményétől függően. Fontos, hogy felmerüljön finom krémes massza, csomók nélkül. Az így elkészített keveréket öntsük a testre, és tegyük a formát fagyasztóba 6 - 8 órára, amíg a krém meg nem dermed.

3. Ezután vegye ki a sajttortát a fagyasztóból, és távolítsa el a fóliát a széléről. Ha a fólia eltávolítása nehéznek tűnik, hagyja a sajttortát egy ideig (legfeljebb egy órán keresztül) szobahőmérsékleten pihenni. Kész csokoládé sajttorta díszítjük az erdőt (vagy mások) gyümölcs és szelet tetszőleges darabszámra (kb. 10). A legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja.


TÍPUS: Ha kedveli a kis desszerteket, játékosan elkészítheti ezt a receptet a "mini sajttorták" stílusában. Tortaforma helyett rétegezheti a testet és a krémet egyenként szilikon muffin formákba. Fagyasztás után a mini sajttortákat egyszerűen kinyomják, tálra tálalják és friss gyümölcsökkel díszítik.